经典的家常菜,下饭杀手锏~原来烧茄子是离不开油的,可我这道菜做法,却是少油少盐的
用料
茄子 | 400g |
肉末 | 80g |
蒜 | 3瓣 |
豆瓣酱 | 1勺 |
料酒 | 30g |
美味鲜 | 20g |
冰糖 | 5g |
老抽 | 5g |
青椒 | 2根 |
油 | 20g |
【美善品】红烧肉末茄子的做法
冷冻过的肉块,放入主锅
turbo键,2秒/2次。如果肉多,可以再加时间粉碎
倒油,加蒜片,3分/120度/小勺爆香
茄子斜刀切,青椒切块,备用。
主锅插好蝴蝶棒。茄子均匀放入,倒美味鲜,老抽,冰糖,料酒。最后加一勺,豆瓣酱。
17分钟/v/小勺烹煮。最后7分钟加入青椒翻炒,打开量杯看汤汁大小,如汤汁大,请掀量杯收汁。
结束音乐响起,取出蝴蝶棒,盛出,趁热享用。我是子悦,我是美善品顾问。有很多美食在我群里分享。如果要了解或者咨询美善品,微信:shuijingy9003
小贴士
1)如果没有肉末,就要多加10g油,茄子很吃油的2)喜欢吃辣的,可加🌶️
3)加了豆瓣酱,更入味