用美善品让做菜变的超级简单，就是孩子也能做出大餐。
美善品，联系我哦⊙∀⊙！
小美自带电子秤，所以菜谱里都是用“克”表示材料分量。小美的秤是随时可以点击出来的。
用料
| 茄子 | 3根 |
| 肉沫 | 100克 |
| 食用油 | 20克 |
| 大蒜（切片） | 4瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 生姜（切丝） | 1片 |
| 生抽 | 30克 |
| 老抽 | 10克 |
| 白糖（提鲜） | 少许 |
| 料酒 | 10克 |
美善品菜谱-肉沫茄子的做法
1、我习惯在炒茄子之前用盐腌至少10分钟，然后清洗干净，充分把茄子里的水挤干净。你也可以不这样做。这样做的好处是茄子容易软烂。
2、主锅放20克食用油，放入葱姜蒜。3分钟/120度/速度小勺。爆香。喜欢吃辣的，这个时候放入辣椒一起爆香。
3、放入绞肉，加入10克生抽，10克料酒。2分钟/温度V/反转/速度小勺。
4、放入茄子，加入生抽20克，老抽10克。白糖少许提鲜。5分钟/温度V/反转/速度小勺。
小美唱歌，菜就好了。![美善品菜谱-肉沫茄子的做法步骤图 第2张]( "美善品菜谱-肉沫茄子的做法步骤图 第2张")
