一块充满灵魂的素鸡,除了浓郁甜鲜外,还应该多一股“肉香味”,口感层次递进,回味无穷~
用料
“祖名”素鸡 | 1个 |
油 | 10g |
肉末 | 少许 |
生抽 | 20-25g |
老抽 | 5g |
糖粉 | 10g |
料酒 | 30g |
水 | 30g |
蒜头 | 2瓣 |
【美善品】红烧素鸡的做法
主锅插好蝴蝶棒。肉末少许,蒜头,油放入主锅,3分/v/小勺爆香
把素鸡切成1厘米左右的薄片,放入主锅
放生抽,老抽,糖粉,料酒,水。15分/v/小勺烹煮。
撒上葱花,趁热享用
小贴士
1)烧豆制品类,主锅需插蝴蝶棒
2)子悦微信:shuijingyi9003