我们家人都很喜欢贝果，低糖低油无负担！为了孩子我都会做低油低糖的面包给他吃，贝果是我最爱之一，做法简单成功率也高，也是烘焙新手们作为面包入门的第一个选择，因为我就是!!这是我第一个菜谱，就想记录下来，纪念第一次发菜谱！
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 全麦粉 | 30克 |
| 黑芝麻粉 | 20克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 糖 | 8克 |
| 橄榄油 | 10克 |
| 盐 | 3克 |
| 煮贝果用水 | 1000ml |
| 煮贝果用糖 | 50克 |
黑芝麻全麦贝果（不用揉出手套膜的快手做法）的做法
所有材料混合放入厨师机，1-2档混合成团
![黑芝麻全麦贝果（不用揉出手套膜的快手做法）的做法步骤图 第2张]( "黑芝麻全麦贝果（不用揉出手套膜的快手做法）的做法步骤图 第2张")
然后4档揉到面团光滑如图
![黑芝麻全麦贝果（不用揉出手套膜的快手做法）的做法步骤图 第3张]( "黑芝麻全麦贝果（不用揉出手套膜的快手做法）的做法步骤图 第3张")
然后平均分六份
![黑芝麻全麦贝果（不用揉出手套膜的快手做法）的做法步骤图 第4张]( "黑芝麻全麦贝果（不用揉出手套膜的快手做法）的做法步骤图 第4张")
拿出来一团擀成长方形
![黑芝麻全麦贝果（不用揉出手套膜的快手做法）的做法步骤图 第5张]( "黑芝麻全麦贝果（不用揉出手套膜的快手做法）的做法步骤图 第5张")
翻面横过来，底边压薄
![黑芝麻全麦贝果（不用揉出手套膜的快手做法）的做法步骤图 第6张]( "黑芝麻全麦贝果（不用揉出手套膜的快手做法）的做法步骤图 第6张")
从上往下卷起来，收口捏紧如图
![黑芝麻全麦贝果（不用揉出手套膜的快手做法）的做法步骤图 第7张]( "黑芝麻全麦贝果（不用揉出手套膜的快手做法）的做法步骤图 第7张")
然后搓长，两头稍细中间略粗，把右边头压扁擀如图
![黑芝麻全麦贝果（不用揉出手套膜的快手做法）的做法步骤图 第8张]( "黑芝麻全麦贝果（不用揉出手套膜的快手做法）的做法步骤图 第8张")
然后再如图把头收起来捏紧
![黑芝麻全麦贝果（不用揉出手套膜的快手做法）的做法步骤图 第9张]( "黑芝麻全麦贝果（不用揉出手套膜的快手做法）的做法步骤图 第9张")
提前剪好烤纸如图，把整好型的贝果放上去，然后放入烤箱发酵（烤箱不通电状态）底下放杯温水发酵30分钟
![黑芝麻全麦贝果（不用揉出手套膜的快手做法）的做法步骤图 第10张]( "黑芝麻全麦贝果（不用揉出手套膜的快手做法）的做法步骤图 第10张")
锅中放水和糖烧开如图状态，然后开最小火，放入发酵好的贝果，连着烤纸一起放进去，放进水里烤纸自己就掉了，每面各煮30秒捞出控水放入烤盘（煮之前可以预热烤箱180度预热）放入预热好的烤箱180度烤25分钟，每个烤箱温度有差异所以根据自己家烤箱调节温度
![黑芝麻全麦贝果（不用揉出手套膜的快手做法）的做法步骤图 第11张]( "黑芝麻全麦贝果（不用揉出手套膜的快手做法）的做法步骤图 第11张")
烤好成品来一张
![黑芝麻全麦贝果（不用揉出手套膜的快手做法）的做法步骤图 第12张]( "黑芝麻全麦贝果（不用揉出手套膜的快手做法）的做法步骤图 第12张")
小贴士
1:面团分六份后可以松弛20分钟后在整形，这样比较好擀.贝果的口感就属于有嚼劲的那种口感，喜欢松软可以适度的延长发酵时间，但是也不能太久😔！整形时封口一定的捏紧要不一煮就特别散开，本来挺好看一煮直接变形了就对不起自己了！2:液体量在揉面是可以预留10g，面粉吸水性不同，用的液体量也会有出入，希望大家注意！