猪油渣空心菜的做法和图解,猪油渣空心菜怎么做更好吃

江西的空心菜特别好吃，江西饭店有猪油渣炒空心菜这道菜，家里平常炼猪油的油渣也都是这样吃法最受欢迎。

用料  

猪油渣空心菜的做法  

1. 准备好空心菜辅料

2. 空心菜清洗干净，沥干水份，把菜梗和叶子分开

3. 锅里放油先放辣椒和生姜煸香后放入猪油渣煸炒。

4. 放入菜梗煸炒

5. 然后放入空心菜叶子后，马上放盐和糖。继续翻炒叶子变色后就可以关火。

小贴士

猪油渣需要在锅里煸炒出一点猪油，这样炒出菜才香。空心菜的菜梗和叶子需要分开放入锅里，这样菜的口感才好。