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从前看我小姨每年做青梅酒,颜色是好看的就是味道过于浓烈了,自己是很喜欢喝日式青梅酒,听陈允斌老师说浸泡了三个月后的青梅酒对睡眠特别好,我也跃跃欲试。淘宝定了5斤,第一次少做点。
用料
陈允斌老师的青梅酒方的做法
扫二维码可以看视频,我就不啰嗦了
去年的快喝完了,太美味!今年做了5斤青梅的量
一年后的陈酿,色泽金黄,梅子肉充满了酒味,却丝丝香甜!明年要再买两个大瓶。按照这样折腾,以后家里要藏一缸才够喝!
小贴士
白酒最好是25-42度,女性也能喝,换成黄酒也可以,我看陈老师就有黄酒的最好是黄冰糖另一半糖十天后等原来的冰糖融化了再放