香脆嫩炸鳕鱼（加泰罗尼亚地区tapa）的做法步骤及图解,美味正宗的香脆嫩炸鳕鱼（加泰罗尼亚地区tapa）做法

鳕鱼肉质鲜嫩，具有营养价值。鱼皮也具有营养。如何将鳕鱼做的香脆嫩并保持鳕鱼本身的鲜美，如何将它作为夜宵或者休闲食品。有炸鸡配啤酒，又怎么不可以有炸鳕鱼配各种饮品呢。看起来更营养更高大上不是么。

用料  

香脆嫩炸鳕鱼（加泰罗尼亚地区tapa）的做法  

1. 鳕鱼肉。

2. 鳕鱼去骨留皮与鱼肉，混入适量的面粉，淀粉，盐，胡椒粉。

3. 我用的面包屑是已经自带了干蒜末与香菜末的。如果没有，可以自己配置新鲜的蒜末香菜末。然后混入鱼肉里。

4. 油锅调到150度。炸至金黄。六七分钟左右。

5. 完毕，可以自己配其它调料。

小贴士

油锅切记不能过热。