地瓜鳕鱼丸怎么做才好吃的家常食谱，美味的地瓜鳕鱼丸烹饪技巧

圆溜溜的丸子一直是小宝宝探索食物的过程中，最富有吸引力的造型之一。外形漂亮，易于抓握。大部分的辅食丸子以肉为主，今天分享的这道辅食丸子，用甜糯香软的红薯来做主材，里外再配上简易版的鱼松，丰富的口感层次一定会让小宝宝兴奋得手舞足蹈起来！

用料  

地瓜鳕鱼丸的做法  

1. 鳕鱼洗净，切成小段。
   
   除了鳕鱼，其他无刺少刺的鱼肉同样也可以这么做。

2. 挤入几滴柠檬汁，腌制15分钟去腥。

3. 红薯削皮，切小丁。
   
   红薯较难熟，所以要尽量切小一些，方便蒸熟蒸透。除了红薯，当然可以换成土豆、香芋、紫薯等块茎块根来做这道美食。

4. 一同冷水上锅，水开后蒸12分钟左右。

5. 蒸好的鱼肉细细切碎。
   
   如果选的鱼肉有细刺的话，要注意仔细挑出。

6. 不粘锅小火热锅，倒入鱼茸翻炒。
   
   这一步是为了把鱼肉中的水分充分炒干，用不粘锅的话不需要加油，注意用小火即可。

7. 炒至鱼茸松散，水分基本消失后，盛起备用。

8. 把蒸熟的红薯用勺背压成细腻的薯泥。
   
   如果红薯不够甜润的话，可以加一点配方奶（牛奶）后再压泥。

9. 拌入部分鱼松，搅拌均匀。

10. 取适量出来，团成丸子。

11. 在剩余的鱼松里滚上一圈，让地瓜丸子内外都能吃到鱼松。营养丰富的地瓜鳕鱼丸就做好咯~

12. 先来一颗~~