烟笋烧鸡，好吃到停不下来的做法步骤及图解,美味正宗的烟笋烧鸡，好吃到停不下来做法

每次做这道菜都会被抢吃一光，烟笋和鸡肉在一起味道太美了

用料  

烟笋烧鸡，好吃到停不下来的做法  

1. 剁半只鸡，我用的散养的大公鸡可以换成任何鸡

2. 一小把鲜辣椒剁碎，葱切末姜切丝，一头大蒜剁成蒜末，忘记拍照片

3. 先在锅里倒入底油将炒锅烧热冒烟厚再倒入比平时炒菜多一点的油

4. 热锅凉油下鸡肉煸炒，依次下入花椒、八角、三奈、葱末姜丝翻炒再下入料酒半勺白糖去腥提鲜，放入生抽老抽调色。当鸡肉炒的略干时下入大蒜沫翻炒

5. 下辣椒碎翻炒后加入适量的盐，之后加入开水没过鸡肉，因为是散养鸡不易炖烂所以要多加水，大说烧开后中小火炖30分钟

6. 20分钟后将烟笋倒入锅中继续中小火40分钟

7. 汤汁焖得浓稠时关火出锅，超级下饭哦

小贴士

可以把散养公鸡换成三黄鸡或鸡腿，炖的时间相应缩短