我娘做的垮炖鱼是全家公认的好吃。尤其是垮炖罗非鱼,我的最爱,刺少肉嫩,一口下去全是肉。这个垮炖鱼的方法适合很多鱼,罗非鱼、黄花鱼、平鱼、带鱼等等,这些都是我觉得味道比较不错的。这次我选用了平鱼,因为我的锅小,放不下...
07-13
每一道菜都有一个故事和回忆。用料鱼蛋或鱼杂500克芹菜3、5根大葱3、5根泡姜2、3块泡椒7、8、9、10个大蒜2、3个菜籽油2勺花椒20粒豆瓣酱半勺烧鱼蛋(鱼杂)的做法自己泡的细细的切成粒状加一点干海椒大蒜切粒豆瓣酱,自己...
01-11
色泽鲜亮,汤香味美。咸鲜香辣,开胃下饭。用料鱼鳔100克鱼仔500克鱼白100克葱头50克香芹50克香菜50克干锅鱼杂(湘菜)的做法特殊调料:盐,葱,胡椒粉,姜,料酒,小米辣,辣椒,灯笼椒,火锅底料。(没有的可以不用)1:鱼杂洗净,控干放容器加适量...
06-02
用料鱼籽、鱼肠、鱼心、鱼肝、鱼泡料酒一碗盐适量姜一大块干辣椒1-2个大葱半根(保留部分绿色段)芹菜几根胡椒适量蒜6瓣青椒3个香菜葱适量绝味烩鱼杂的做法鱼肠扯掉外面的肥膘,用剪刀剪开,清洗干净,加少许盐进去,用手捏捏捏,...
01-14
用料鱼肠鱼籽鱼鳔青菜盐料酒酱油味精鸡精胡椒粉白糖淀粉葱姜蒜干红辣椒色拉油石锅鱼杂的做法鱼杂漂洗干净鱼籽加鸡蛋、淀粉及调味料拌匀放平底锅中焙成鱼籽饼,再切菱形块,放温油中炸至金黄色鱼肠、鱼鳔放沸水锅中焯一下...
01-03
很喜欢吃鱼杂!超喜欢五谷鱼粉的鱼杂粉!鱼杂煲放进米粉跟青菜就是鱼杂粉~鱼杂本身就很多油脂,所以也不需要放油啦!用料鱼籽一堆鱼泡一堆鱼x一堆姜片三四片味好美胡椒粉多多盐巴适量豆腐1块以下汤粉需加入青菜1把米粉100克味...
11-11
用料鱼杂按需生姜1块紫苏适量大蒜叶适量剁辣椒按口味来萝卜1根油豆腐按需千张1张盐1勺陈醋按口味来料酒2勺酱油按口味来鸡精1勺冬天来锅鱼杂吧的做法准备好鱼杂,适当冲洗下,有点血腥。洗干净并切好紫苏,生姜。油下锅,倒多...
09-01
用料鱼杂1盆(约1500克)黄豆酱2勺(约20克)郫县豆瓣酱1½勺(约15克)黄豆酱油3勺(约30克)猪油1勺(约20克)高度白酒1小杯(约10毫升)大葱1段鲜姜1小块蒜瓣4瓣干辣椒3个八角½个花椒5-10粒老抽少许啤酒1听盐酌情放味精少许酱...
01-22
特别热爱吃鱼杂,鲜美开胃,冬天鲤鱼,春天鲈鱼,都是绝好的材料,做这个菜的关键是去腥。用料鱼籽鱼泡400克大蒜半头姜1大块杭椒5个朝天椒5个小泡椒10个萝卜1只豆芽少量辣豆腐乳1块青蒜叶2根料酒2大勺香醋2小勺生抽2小勺郫县豆...
11-11
更多熊熊伯伯/熊熊白白的北美思想美食,中餐西做,西餐中做和中餐中做...请搜“熊熊白白”,或者点击关注,打开小铃铛!:-P!用料鱼杂1份调料适量熊熊白白-洋葱黎檬(Lime)烧鱼杂(米饭杀手)的做法杀鱼获得鱼杂(鱼子,鱼鳔,鱼肝,鱼脂)洋葱切...
03-10
新鲜鱼头3.5元,鱼泡24元,鱼籽6元,豆腐1.5元,豆芽1.5元。一家人欢欢喜喜吃两顿!用料鱼头1个鱼泡1.5斤鱼籽1斤泡椒20个花椒20粒姜10片郫县豆瓣1勺盐克葱4根白酒1勺豆腐1块豆芽0.5斤泡酸萝卜1个泡椒鱼杂火锅的做法鱼头鱼泡洗...
03-22
水边上长大的孩子一定爱吃的家常做法用料河鱼1条鱼杂(不喜欢吃的就别加了)1斤料酒适量大葱1/4根生姜5片大蒜半头小葱5根花椒1小把干辣椒3个大料1个香叶1片老抽1勺生抽2勺陈醋1勺盐2小勺啤酒500ml细玉米面2米杯白面半米...
02-11
公公带了一条5斤多、一条8斤多的大鱼回来,杀了取鱼肠、鱼卵、鱼泡、鱼肥油煎蛋用料鱼肠2副鱼泡2副鱼卵2副鱼肥油2副鸡蛋4个姜适量葱适量盐适量油适量鱼杂煎蛋的做法用盐洗干净鱼肠。把鱼肠、鱼泡、鱼卵、鱼油切成小块,...
02-04
本来想烧鱼头豆腐煲的,可人家不肯单独卖鱼头🤣,那就鱼头鱼杂豆腐煲吧!用料鱼头鱼杂豆腐姜葱嫩豆腐盐白胡椒粉油鱼头鱼杂🐟豆腐煲的做法鱼头劈开,鱼头鱼杂洗净沥水爆香姜正反两面煎鱼头鱼杂加盐加开水煮开后加豆腐大火煮10...
02-22
喜欢吃鱼春,喜欢吃鱼泡😋😋😋最主要是增加营养,摄入高蛋白食物😌😌用料鱼泡10条左右鱼肠两幅鱼籽400g炸腐竹5条嫩豆腐三块姜一小块大蒜5-6瓣干辣椒5只豆瓣酱两勺花椒粒10颗左右油适量盐适量酱油3勺蚝油3勺味精一点点白...
08-23
湖南人一眼就会看到它的美味😋用料蚝油1勺大蒜6瓣姜4片盐10克鸡精2勺啤酒1/2瓶泰椒5个线椒5个鱼杂一大碗约800g湘味鱼杂的做法鱼杂洗净如图准备油盐炒香装出备用宽油先放姜片,加入鱼杂,多煎一下慢慢翻动后加入啤酒加盐...
12-03
最早是在延吉吃过辣炒鱼杂,回北京后一直没地方买到鱼杂,后来在湘菜馆偶然吃到了干锅鱼杂,虽然不同口味辣的过瘾,鱼杂香也不赖。疫情期间不能外食,好在如今北京的市场也有过去送给熟人喂猫的鱼杂卖了,就自己摸索着做了,家庭版...
05-18
用料鱼籽克干辣椒个鱼杂的做法1...
02-24
用料主料鱼肚半斤鱼籽2大块魔芋1包配料豆豉酱1大勺青菜适量酱油1大勺料酒1大勺豆瓣酱1大勺藤椒适量姜几片蒜5瓣盐1小勺川味鱼杂的做法鱼杂准备好,蔬菜清洗干净。切好葱姜蒜及辣椒、香菜。锅中热油,倒入豆豉酱、葱姜蒜及...
05-12
我家乡早餐已嗦粉闻名衡阳人早餐不吃粉一天都不对劲出门在外回来第一件事都是想嗦粉大街小巷到处都是粉店鱼粉更是粉中之最十家店铺有8家都卖鱼粉每个人也有追随多年的老店铺我追的这家鱼杂每天都是新鲜限量供应的对...
06-17
我的故乡在江苏,一块漂浮在水上的土地。作为枕水人家,最常吃的便是各种鱼虾。记得小时候外婆常常烧鱼籽及鱼杂,在过去,像这样的下脚料比鱼还要便宜。焖烧酥烂入味的鱼籽散发出诱人的香味,伴着水蒸汽一起飘出锅盖。我这只馋...
10-26
今天逛超市看到鱼杂说起来在老婆坐月子时候自己做了两次老婆不愿意的说背着她偷吃她没吃过就买了这个季节的鱼杂肥美而实惠犹豫厨房光线问题看起来没那么绚丽不过真是下饭用料鱼杂一斤姜适量葱段五段大蒜1瓣辣椒一个...
11-14
用料鱼杂两副蒜粒三瓣生姜一块大蒜两根盐适量生抽2勺老抽1勺蚝油2勺青线椒5个剁椒1勺食用油适量家庭版鱼杂的做法买回来的鱼杂冲洗干净,注意别把鱼籽弄散了,生姜切片,蒜粒拍碎,线椒切圈热锅烧油,下入姜蒜,爆香后下鱼杂煎至...
03-02
炒鸡爱吃鱼杂,但是这是我第一次自己做鱼杂炖豆腐用料安康鱼杂500g豆腐1块麻辣椒1-2个蒜4瓣姜几小片干辣椒3根万字酱油5勺左右黄酒(料酒)2勺蒸鱼豉油2勺糖、盐少许香菜装饰用【Aries的晚餐】鱼杂炖豆腐的做法安康鱼杂清洗...
06-16
喜欢做各种美食,换着花样做,时间长了有些做法不记得了,给自己建个菜谱备忘。用料姜片干辣椒蒜叶火锅料做法超级简单又好吃的干锅鱼杂的做法鱼杂热油小火煎一会盛出干锅里铺好切块的白萝卜、切丝的千张热锅下油干辣椒姜片...
11-23