好看又简单的一道菜!小白的待客菜!
用料
任何海鲜 | 任意量 |
料酒 | 少许 |
芹菜 | 2根 |
珐琅焗海鲜的做法
喜欢的海鲜洗干净!螃蟹切块
珐琅加热后,锅底摆一层姜片(先热锅哦,否则粘锅)
依次放入海鲜,先放肉厚的,熟了会开口的贝壳类,放最上面。
之后烹入一些料酒。盖盖子,大火8分钟,小火5分钟。
之后开盖子,撒一把芹菜段。关火,盖盖子焖一会儿
完成
小贴士
焗食物时,锅内温度比较高。可以用铁锅、珐琅、砂锅等耐高温的。千万别用带涂层的不粘锅,否则直接把锅焗费掉,而且涂层遇高温对身体不好哦。