珐琅锅焖鸡怎么做才好吃,最正宗的珐琅锅焖鸡制作方法

我们家吃鸡那真的是想尽各种办法，三黄鸡、黄焖鸡、烤鸡、鸡汤都是经常上桌的菜，有一天朋友跟我说她喜欢电饭煲焖鸡，我想啊，电饭煲焖鸡了，那米饭咋办🤔🤔🤔
于是，死沉死沉的珐琅锅出场了，我家除了炒菜的铁锅，也就它约摸能焖鸡了!于是，图片里面的焖鸡横空出世啦！

用料  

珐琅锅焖鸡的做法  

1. 鸡洗净之后，用厨房纸擦干，然后外表面和肚子里面都抹上一层盐(别问我几克，我没称，反正我就抓了盐在手上均匀抹上去的)，然后生姜洗干净切片，把它们排队铺满刷了薄薄一层油的珐琅锅底。

2. 葱洗干净，打结绑好放在生姜上面，然后鸡放上去。

3. 盖上盖子，大火烧个3-5分钟左右，改小火焖，大概焖个四十分钟，打开盖子拿筷子戳鸡腿看看有没有血水渗出，没有了就差不多了，有的话拿就再继续焖，反正最多一个小时绝对熟透!

4. 没图了，因为我也没把鸡拿出来切，直接端上桌，我家那一大一小直接手撕开吃了!

小贴士

1.鸡腿跟鸡爪直接关节处记得割一刀，这样可以把鸡爪收起来窝在鸡身下，以便整只鸡造型比较舒适🙊🙊🙊
2.如果不够咸，建议配一小碟加了少许盐的孜然辣椒粉，蘸着吃，很赞!