彩椒牛杂怎么做才好吃,最正宗的彩椒牛杂制作方法

用料  

彩椒牛杂的做法  

1. 彩椒洗净后切长块

2. 如果买的是生牛杂，就要起锅煮7～8分钟左右，然后盛起备用
   如果买的是熟的牛杂，就直接把汤汁去掉，盛起备用

3. 热锅，加油，放牛杂进去炒，加入盐和味精，炒完后关火把锅盖焖上，备用

4. 起另一个锅，把彩椒放进去炒，炒熟后把彩椒捞起来放进炒牛杂的锅里，开火一起炒，加盐味精，试味道，中途加点水，稍稍焖煮一下，收汁就可以了～

5. 完成～