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用料
蒜蓉烤茄子(简单版)的做法
大蒜剥去皮,洗一下,泰椒洗净。
剁成碎末,有破壁机的可以打成碎末。
锅中倒油,油温8成热,加入蒜末泰椒,翻炒30秒。
加入盐,生抽,白糖,耗油,翻炒一会。
出锅,生抽好像倒多了🙄蒜蓉酱就做好了。
茄子洗净,刷上玉米油,铺上锡纸。没有烤箱的就上锅蒸12分钟。
上下火200度烤30分钟,根据烤箱的脾气,我的是长帝烤箱。
时间到,拿出来,把茄子划开,放入蒜蓉酱。在烤10分钟。
烤好了,洒上点葱花,在来一碗米饭,真下饭呀,味道还是不错的😎。间隔一天我又试着蒸了一次茄子,但是没有烤的好吃,蒸的水分太大。