因为姨父是浙江人，所以他教我做的肉末炸酱属于偏甜口味的。
用料
| 食材：肉馅、黄豆酱、甜面酱、蚝油、冰糖 |
邵氏肉沫炸酱的做法
锅中倒入油煸炒肉馅变色后盛出
（肉馅可以买现成的，也可以自己切肉丁）![邵氏肉沫炸酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "邵氏肉沫炸酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅中倒入油微热后，放入黄豆酱（大概三分之二）、甜面酱（大概三分之一）、蚝油、冰糖
小火慢炒，炒出冒泡后，加料酒加水，要不停翻炒5分钟![邵氏肉沫炸酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "邵氏肉沫炸酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
倒入炒好的肉末，再翻炒5分钟，尝味道看是否需要加盐或糖，关火出锅时如果喜欢可加些葱花（葱花可以根据个人口味）
![邵氏肉沫炸酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "邵氏肉沫炸酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
黄豆酱和甜面酱的用量根据肉末的用量来调配
邵氏肉沫炸酱的做法和图解,邵氏肉沫炸酱怎么做更好吃
炊艺屋
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