用料玉米面200克高筋面粉200克干黄酱150克五花肉100克水350ML糖5克料酒5ML大料2个辣椒1个葱姜适量干炸酱板条的做法玉米面,白面混合均匀。和成比平时做面条的程度要软一些的面团,饧10分钟擀成面片后,切成10厘米宽的片。...
01-06
美味不长胖用料意大利面适量番茄一半洋葱一半肉末适量大蒜三个莴笋半个番茄炸酱意大利面的做法番茄,洋葱,大蒜,切沫备用煮锅中水烧开,竖着把意大利面放进翻滚的锅中,煮5~6分钟,再放入莴笋,再煮两分钟就好了在炒锅中放适量油,待...
10-01
作为一个北京土著一定要把最好吃的老北京炸酱面推荐给大家(看着照片在咽口水的我😋)炸酱面的灵魂就是这碗秘制炸酱哦!一定要用肥瘦相间的五花肉🥩酱一定要用黄酱其实正宗的老北京炸酱面用的是干黄酱需要加一定的水先泻开...
03-11
用料牛腩肉东北大酱1份北京干黄酱1份香辣牛肉酱份耗油2份生抽2份老抽1/2份葱末姜末蒜末白芝麻炸酱牛肉面的做法牛腩肉切成麻将块,洗净牛腩冷水下锅,焯水,捞出备用锅中倒入多一点油,低温油时下入牛肉,煸出牛肉的牛油,到牛肉...
05-18
我是江苏人,每回路过小区门口的老北京炸酱面馆都觉得好馋,可是去过一次后就不想再爱了,除了“咸”,我没感觉出来什么。8月初终于有机会去了趟北京,到北京的姐姐家中吃饭,偶一提出想吃正宗的炸酱面,北京人的豪爽大气立马体现...
07-26
姥姥家里爱吃酸口的,尤其是西红柿,做啥都放点,所以炸酱里也会放了一些,从小吃到大,外面的店没这个口味,每次回去姥姥都会给做好装瓶带走,索性自己学习下做做看,主要是给自己看,怕以后忘了怎么做用料干黄酱250g西红柿两个葱1根...
02-02
以普通纸杯(180ml)称量——白老师家常菜S2E22.160816万能春酱:升级版万能春酱:用料万能春酱粉丝西生菜猪肉杏鲍菇洋葱葱炸酱包肉的做法猪肉切条,葱切丝和切段,西生菜清洗后切成包饭大小,洋葱,辣椒,杏鲍菇切丝。锅里倒入适量的...
06-28
可以当万能酱吃😁用料甜面酱一包猪肉300克香菇5朵蒜5瓣葱一段姜3-5片料酒2勺生抽3勺盐(可以不放)1克老抽1勺水300-350克糖30克五香粉或者十三香适量(按照自己口味加入)香菇肉沫炸酱(家常版)的做法准备材料香菇用盐水泡着备...
03-03
秘方是妈妈退休前从同事处得来的,据说当初传遍了办公室,之前做过拿去公司午饭,也被我的同事抢吃一空,不过用量多少和食材影响味道,下次做一定谨遵秘方,哈哈哈用料肉馅辣椒番茄酱糖豆瓣酱秘方炸酱的做法这是当年手抄版的秘方...
07-15
每次做菜都是看家里有什么,而不是想做什么😁正好家里有洋葱和五花肉还有黄豆酱,那就来吧~走起,凉面!😜用料五花肉适量甜面酱适量洋葱一个蒜两头老抽适量糖适量洋葱肉丁炸酱的做法用水调和甜面酱,备用。洋葱切成丝,五花肉切成...
05-20
喜欢吃炸酱面。一般的炸酱都是用蛋或者肉。家里常备天贝,琢磨着用天贝来做个Vegen炸酱能好吃。果然。1汤匙=15ml1茶匙=5ml用料天贝1包京葱1根甜面酱3汤匙黄酱1汤匙糖2茶匙油3汤匙天贝炸酱的做法京葱切成碎;天贝用手捻成碎...
12-27
家里目测有饲养员离京后留下的若干剩菜,走时特意嘱咐山药是好物,必吃!小的谨遵懿~旨~!!但作为一个打扫战场的,懒以及没配菜是个问题(O_O)?配排骨煲汤没排骨,配蓝莓山药没蓝莓……好不容易看到蒸丸子,木有肉馅……-_-||……翻了...
08-29
用料凹头苋瓜藤瓜花面条六月香葱伴侣大酱芝麻瓜藤炸酱配凹头苋的做法面条煮熟过凉水放凉瓜藤去除老部,将瓜花花蒂摘除,洗净瓜藤瓜花,切碎备用锅内放油,下入瓜藤瓜花炒至变色,放入大酱继续翻炒,酱“吐油”后撒葱花出锅;(大酱本...
01-08
一直不喜欢吃炸酱。第一次吃炸酱的时候只吃了两口就再也不愿尝试了。这次回家突然想吃。自己动手。从此居然爱上了它。用料炸酱用料:瘦肉。六月香豆瓣酱。醋。油。淀粉。料酒。生姜。葱。大蒜。老抽。生抽。水麻食制作...
07-08
整只鲜活波士顿龙虾做成面,没错就是这么任性!老北京炸酱特点就是香,龙虾做成面特点就是弹牙又鲜,二者合一,吃下肚的爽快感满满,还想再任性一次。春播食材购买链接:【春播主厨大董】:中国烹饪大师,现任北京大董烤鸭店有限责任公...
08-20
身为老北京,炸酱面就是我的最爱,但是炸酱平时家里常备,就算不吃炸酱面,平时蘸黄瓜、蘸葱、就粥喝也能是个提味儿的好东西!用料六必居干黄酱1袋子六必居甜面酱半袋猪腿肉1斤杏鲍菇1个葱姜少许炸酱多肉口感的做法把干黄酱、...
11-02
【食味。食念】°作为一个纯粹的北方人°面食是餐桌上不可或缺的主食°而做法简单的手擀面更是家常美食°配以醇香的炸酱,鲜美之极°制作一份可以征服味蕾的炸酱°食材、火候、时间,缺一不可°还有一味极其重要的“调料...
07-11
这是一到万州炸酱为主的菜,土豆泥遇到炸酱,出来的味道妙不可言啊。用料姜米少量土豆一斤肉末5两蒜米少量豆瓣酱少量甜面酱少量耗油少量鸡精味精淀粉红油炸酱土豆泥的做法土豆蒸熟,然后打成土豆泥,锅烧热,先练个锅,练好的锅...
11-26
前段时间带着孩子在外吃了一次炸酱面,孩子很爱吃,今天决定做给孩子吃,成品孩子很爱吃!用料香菇三朵猪肉(三肥七瘦)200g黄豆酱三勺豆瓣酱半勺蒜末两粒切末葱白,小芹菜根生抽,糖少许香菇炸酱(炸酱面)的做法所有材料剁成末和丁(步骤...
07-03
家里有个小美食家,在她的指导和要求下,完成一道道美食……而我的目标,是把她养得更水灵!用料肉泥半斤土豆1个洋葱1个葱花半碗蒜4-5颗姜3片六必居甜面酱3大勺海天豆瓣酱2大勺肉燥炸酱的做法1.葱姜蒜分别切碎2土豆、洋葱切...
06-02
每次想做手擀面,其实是想妈妈了。妈妈做手擀面的技术超好!从小妈妈就教我,和面要“三光”-手光面光盆光和好面后手必须干净的盆上没有面面团本身也必须是光滑的。所以每次和面,总是想起妈妈的“三光政策”😂😂我的手擀面...
04-21
今天做了一款美食鸡蛋炸酱🍜,很适合炎炎的夏日吃哦!喜欢的朋友就一起动手做吧❗男女老少皆宜用料鸡蛋切面200克鸡蛋2个黄瓜半根欣和豆瓣酱1勺欣和甜面酱1勺葱花适量大蒜1瓣🔥10分钟快手好吃的‼️鸡蛋炸酱🍜,好吃到停不下...
03-10
鸡蛋风味炸酱面用料鸡蛋2只猪皮/色拉油适量甜面酱适量蔬菜适量淀粉20克葱姜蒜干辣椒少许风味鸡蛋炸酱的做法炒料:花椒,干辣椒,葱段,姜片,切好备用鸡蛋打入碗中搅拌备用也可以准备自己喜欢的蔬菜切丁备用将猪皮放入炒锅内慢...
06-01
孩子爱吃炸酱面,自己在家做刀削面,加上炸酱,一人一大碗,吃着舒服😊用料刀削面材料面粉500克鸡蛋2个水175克刀削面工具炸酱材料五花肉一块香菇5朵蒜3瓣香菜1根生抽4勺老抽1勺醋2勺耗油1勺盐3克黄豆酱2大勺糖4克黄瓜1根胡萝...
12-22
因为姨父是浙江人,所以他教我做的肉末炸酱属于偏甜口味的。用料食材:肉馅、黄豆酱、甜面酱、蚝油、冰糖邵氏肉沫炸酱的做法锅中倒入油煸炒肉馅变色后盛出(肉馅可以买现成的,也可以自己切肉丁)锅中倒入油微热后,放入黄豆酱(大...
02-03