豆乳爆浆戚风的做法和图解,豆乳爆浆戚风怎么做更好吃

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豆乳爆浆戚风的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

黄油 5克
淡奶油 40克

豆乳爆浆戚风的做法  



  1. 豆乳酱:
    蛋黄3个+糖30g+低粉10g+热牛奶140g➡️小火煮至浓稠➡️+黄油5g➡️冷藏+淡奶油40g

    戚风:
    蛋黄3个+油25g+糖20g+牛奶35g+低粉55g+(玉米淀粉5g)➡️蛋白3个+糖30g

    一个6寸