黄豆粉豆乳戚风的做法和图解,黄豆粉豆乳戚风怎么做更好吃

教大家一款养生系的蛋糕，黄豆粉豆乳戚风，
香甜的奶油混合着黄豆粉的香气，每一口都足够浓郁，但又丝毫不腻。
一口咬下去，满满的豆乳香气，满嘴的回味无穷！
而且蛋糕中的糖是百钻0卡糖，0卡、0蔗糖、0脂肪，吃起来没压力！

用料  

黄豆粉豆乳戚风的做法  

1. 将蛋黄和蛋白分离，备用。

2. 将豆浆、玉米油混合并搅拌至融合的状态，再筛入细砂糖和黄豆粉。

3. 搅拌均匀后加入蛋黄，以8字型的方式搅拌蛋黄糊，以免面糊起筋。备用。

4. 接下来打发蛋白，在蛋白中加入柠檬汁，分三次加糖，在最后一次加糖时，加入玉米淀粉，打发至有小弯钩的状态。

5. 把打好的蛋白分2次倒入蛋黄糊中，搅拌均匀后，全部倒入蛋黄糊中。以翻拌的方式搅拌均匀。

6. 将蛋糕糊倒入模具中，轻震2下，去除当中的气泡。

7. 放入烤箱中以上下火150度烘烤40-45分钟左右，烤好后轻震几下，倒扣在冷却架上。

8. 蛋糕冷却后，开始准备表面装饰的奶油，将奶油部分的材料一起放入打蛋盆中，打发至7-8成发。

9. 利用刮刀将奶油涂抹在蛋糕表面进行装饰，最后筛上一层黄豆粉即可。