用料
| 韭菜 | 一包 |
| 鸡蛋 | 3-4个 |
| 面粉 | 500克左右 |
| 酵母 | 5克 |
| 白糖、盐、十三香 | 尝着味勺 |
不揉面的韭菜鸡蛋馅饼的做法
麦芯粉500克吧，大约量没称，一勺白糖，5克酵母（最小包一包），温水搅拌开无干面即可，不用揉，盖盖醒发至1.5倍
![不揉面的韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤图 第2张]( "不揉面的韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤图 第2张")
韭菜切沫（昨天剩的扇贝柱切碎顺便扔进去）
![不揉面的韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤图 第3张]( "不揉面的韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤图 第3张")
蛤蜊要做汤，看挺多，放了些：冷水煮开口，扒出肉切碎扔进韭菜里
![不揉面的韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤图 第4张]( "不揉面的韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤图 第4张")
3-4个鸡蛋，看个人喜好，喜欢鸡蛋多放，喜欢韭菜味的少放一个鸡蛋
![不揉面的韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤图 第5张]( "不揉面的韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤图 第5张")
锅内多点油，鸡蛋油锅炒碎，扔进韭菜里，盐、十三香，搅拌，尝一尝味道，根据尝的味道调整馅料的咸淡，韭菜见盐会出水所以要再加油锁水，我用的熟油，就是锅放油烧热，炒菜量就行，再倒进馅里搅拌均匀
![不揉面的韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤图 第6张]( "不揉面的韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤图 第6张")
面醒发好，面板撒干面，把醒好的面拿出，表层沾干面，揪一个球团一下压平，包如韭菜鸡蛋馅，电饼铛摸油，馅饼放入，开烙～按时反面
![不揉面的韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤图 第7张]( "不揉面的韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤图 第7张")
