用料
| 手抓饼 | 两张 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 韭菜 | 适量 |
| 粉丝 | 一小把 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 一点点（炒鸡蛋去腥用） |
| 食用油 | 适量 |
不需揉面的韭菜饼（手抓饼皮）的做法
提前将手抓饼皮常温放置软化。将鸡蛋打散加入适量盐、料酒搅拌均匀，再加一丢丢的清水，炒出来的鸡蛋要嫩点。将粉丝泡发好，焯水剪小段备用。韭菜洗净沥干水分切小段备用。将炒好的鸡蛋、韭菜、粉丝、少许盐放一起搅拌均匀备用。
![不需揉面的韭菜饼（手抓饼皮）的做法步骤图 第2张]( "不需揉面的韭菜饼（手抓饼皮）的做法步骤图 第2张")
取一张手抓饼包入适量馅料，起锅放油，中火放入包好的饼煎至两面金黄后盖上锅盖转小火五分钟左右即可。
![不需揉面的韭菜饼（手抓饼皮）的做法步骤图 第3张]( "不需揉面的韭菜饼（手抓饼皮）的做法步骤图 第3张")
觉得外表有点油腻可以出锅后用下硅油纸，吸掉外面的一点油，成品简单好吃😋
![不需揉面的韭菜饼（手抓饼皮）的做法步骤图 第4张]( "不需揉面的韭菜饼（手抓饼皮）的做法步骤图 第4张")
