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用料
龙利鱼丸菠菜汤的做法
这里我用的龙利鱼柳
龙利鱼片剁成茸,加2勺淀粉,少许盐和胡椒粉,顺着一个方向搅拌上劲。
搅拌好鱼茸
菠菜洗好备用。
将搅拌好的龙利鱼茸用手挤出丸子放在滚水中,待鱼丸浮起后下入菠菜,汤里加盐、姜粉。两分钟后起锅。
小贴士
姜粉去腥,建议大家都加一点