宝宝辅食手工龙利鱼丸（自制鱼丸汤）的做法步骤及图解,美味正宗的宝宝辅食手工龙利鱼丸（自制鱼丸汤）做法

我用的是滋汁匠的小黄姜酱和鱼贝鲜汤，很快手很鲜美。如果手里没有滋汁匠的宝宝，可以用姜蓉和现熬的鱼汤代替（清水也可以）

用料  

宝宝辅食手工龙利鱼丸（自制鱼丸汤）的做法  

1. 龙利鱼切碎

2. 剁成泥

3. 加入小黄姜酱（或适量姜蓉）解腥

4. 加入胡椒粉，盐，孜然粉

5. 加木薯淀粉

6. 顺时针一个方向不停的搅拌，越久越好。不时的用刮刀把盆壁的鱼泥刮下来，继续搅拌。

7. 搅拌到基本可以成坨，静止20—30分钟。这个时间可以准备高汤。

8. 30克鱼贝鲜汤

9. 倒入600克清水中煮沸

10. 取两只勺子，一只盛半勺，另一只辅助整形。不嫌墨迹的可以戴手套，用手挤。有专门做丸子的勺子更好。

11. 把丸子下到煮沸的汤里，煮到浮上来即可（这一步可以用清水，把所有的丸子煮熟，再吃多少下到汤里多少，剩下的丸子放凉，冷冻，下次吃）

12. 汤里加些螺旋藻或紫菜，再稍稍煮煮，如果淡加点盐即可，出锅可以撒些香菜。

小贴士

龙利鱼本身有咸味，不用放太多盐，如果淡了，汤里调整。
最好是用木薯淀粉，出来的鱼丸比较Q，没有的话玉米淀粉也可以。