「香兰教程」葱香肉松吐司，简单几步让吐司不再单调的做法步骤及图解,美味正宗的「香兰教程」葱香肉松吐司，简单几步让吐司不再单调做法

这款吐司颜值很高，麻花辫似的造型，色泽金黄香气扑鼻，只是看着它就让人感到“秀色可餐”。撕开它是层层的夹馅，小香葱的香气和面包肉松堪称绝配。肉松种类很多，蟹黄、海苔、辣味、原味，你可以选择使用不同口味的肉松做出不能味道的吐司，重点是都很好吃，这款面包大家试着做一做，成品绝对让人惊喜~

用料  

【香兰教程】葱香肉松吐司，简单几步让吐司不再单调的做法  

1. 准备工作
   ①前一天制作中种，先将干酵母用水化开，加入高筋粉搅拌均匀，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用；

2. ②肉松倒入小美锅中，turbo加速模式打两个1秒，将肉松打成蓬松状态，备用；

3. 将面团部分除黄油以外的全部材料以及中种加入小美锅中，时间设定30秒，转动速度旋钮速度从3-6，混匀至没有干粉；

4. 再用揉面模式，继续揉5分钟；

5. 取出面团，放入切小块的黄油，再揉4分钟；

6. 取出揉好的面团，团成圆形放入醒发盒（或保鲜袋）中，在23-27℃环境中醒发60分钟；

7. 醒发之后，将面团用擀面杖擀成厚薄均匀的方形；

8. 在1/2的位置挤上沙拉酱，用羊毛刷涂刷均匀；

9. 均匀撒上香葱碎和肉松；

10. 然后将面团对折，捏紧下方收口处；

11. 用刀将面团切成4条，中间两条略宽成品会更好看，上方留一段不能切断；

12. 再将4条面团从中间对切，分为8条；

13. 然后每条朝一个方向拧三圈，下方收口处要合拢按紧；

14. 拧好之后，从上往下裹圆，收口处朝下放入吐司模具中，放入发酵箱中，温度35-38℃，醒发30-60分钟；

15. 醒发到约8分满，在表面轻轻刷上蛋黄液，还能撒上几颗芝麻，放入预热好的烤箱中，上火160℃下火190℃，时间32-35分钟（节能吐司盒时间）；（烘烤时间温度仅供参考，实际根据所用烤箱和成品上色情况决定）

16. 烘烤过程中一定要注意看上色情况，如果表面颜色过深但是时间还不够的情况要调低上火加盖锡箔纸，然后你就能获得一个颜值超高的麻花辫软妹子，松软面包丰富馅料，吐司不再单调~

小贴士

制作过程中如遇难题
可添加香兰老师的微信交流
还能分享更多烘焙技巧
更有烘焙交流群等你哟
香兰老师的微信：xlsj2233