用料蛋黄3个牛奶250克细砂糖30克朗姆酒15克宇治抹茶粉10克森派淡奶油250克玉米淀粉15克蜜红豆200克[香兰世家]夏日小清新__抹茶红豆冰淇淋的做法1、牛奶用小火加热到微微沸腾;2、蛋黄里加入30克细砂糖,用手动打蛋器搅拌至砂糖融化,然后加入10克抹...
10-03
用料低粉100g高粉35g小苏打1g泡打粉1g盐1g发酵黄油80g红糖30g糖粉30g蛋液35g高温巧克力豆50g纯巧克力币100g[香兰世家]巧克力奇普饼干真正土豪饼干的做法所有粉类(高粉、低粉、小苏打、泡打粉)混合过筛备用黄油软化,加入...
03-23
用料高粉160g低粉40g细砂糖20g酵母3g烘焙奶粉7g冷水100g鸡蛋20g盐2g黄油25g香葱碎,芝麻少许肉松适量沙拉少量[香兰世家]香葱肉松面包卷最过瘾的面包的做法除盐和黄油以外的材料,放入搅拌缸搅拌约15分钟,至面团上劲加入黄...
03-23
转载清闲厨房团队。这食谱采用新鲜的香兰叶,取出天然的青色素和特殊香味,制作颜色犹如翡翠,香兰口味的豆蓉月饼馅。无论是传统白莲蓉口味,或是创新内馅的月饼,自己在家制作,其实并不难。低糖或低脂可以随心所欲,无需添加防腐...
05-08
用料黄油130克糖粉30克细砂糖30克香草精1克全蛋液50克低粉200克杏仁碎60克左右麻薯适量[香兰世家]零失败、超好吃--杏仁果酱曲奇/杏仁麻薯球的做法步骤:1、黄油软化,加入糖粉打匀,再加细砂糖打匀;2、分三次加入蛋液,打匀后,加入香草精拌匀;3、...
09-21
用料原色面团:黄油50克糖粉20克鸡蛋液25克(或淡奶油30克)低筋粉100克可可色面团:黄油60克糖粉20克鸡蛋液25克(或淡奶油30克)可可粉10克低粉90克黑巧克力适量适量草莓味巧克力适量快乐松鼠饼干穿越童年--香兰世家的做法原色面团制作1、黄油软化以后,加...
10-06
雪媚娘源自日本,原名为“大福”,是日本的地道点心之一,外皮是QQ的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒,酸酸甜甜...
08-07
想吃切糕,喜欢香兰,把这两样组合会产生出来什么样的美味呢?用料糯米300克红枣16-20颗香兰叶汁200克红豆沙200克去皮绿豆200克奶粉4大勺水适量香兰切糕的做法准备工作:第一天晚上大米加上香兰叶汁,泡过夜。无皮的绿豆,加水泡...
02-26
金黄色的面包花朵,每一瓣都夹满了浓郁酸甜的蔓越莓乳酪馅,每一口都能尝到香软面包和浓香夹馅;面包最有意思的地方就是能做出各种花样,先一饱眼福再一饱口福,足够高的颜值让人想一尝为快,尝完之后又被无限的满足与幸福包围,这...
12-08
用料饼底配方高粉100克低粉50克黄油15克盐2克糖3克水85克酵母2克披萨装饰材料美宝乐鸡肉肠二根青椒红椒蕃茄洋葱披萨草适量百吉福马苏里拉120克[香兰世家]看着都过瘾--什锦鸡肉肠披萨的做法把黄油和盐以外的材料混合,...
09-16
香兰叶(pandanleaves)是充满南洋风味的食材,有着漂亮的绿色和特别的香气,广泛用于东南亚风味的点心中,跟椰子的味道尤其搭调。这次我也沿用了这个经典组合:香兰+椰子。不得不说,味道实在是很赞啊!是我喜欢的清新风味,吃起来感...
01-02
用料水110克低粉70克黄油60克盐1克糖2克全蛋液(约160克)泡芙奶油馅120克【香兰世家】----俏皮奶油泡芙的做法奶锅里放入水、黄油、盐、白糖,开大火,注意不要烤焦,要搅拌到水,摇晃着奶锅,直到水沸腾,黄色的泡沫变成白色的泡沫,...
09-16
用料1(面皮)香兰叶10片面粉150克水350毫升鸡蛋1个盐1/2茶匙油2茶匙用料2(馅料)干椰丝75克椰浆150毫升香兰叶2片椰糖75克生粉2茶匙香兰椰丝卷的做法把面皮材料中的香兰叶剪成段,加水350毫升,用搅拌机搅烂,过滤成香兰汁将...
01-12
今天给大家分享的提子面包是用的中种法。中种法又称二次发酵法,将一部分面团先发酵,成为中种面团,发酵完成的后的面团,再加入主面团原料混合,以中种法制作的面包。虽然较耗时,但质地最细致。面包相对老化较慢,酒香浓郁。用料...
07-31
在揉吐司面的时候加入适量浓稠的卡仕达酱,出来的效果非常惊艳,能够让原本就超级软的吐司更软更柔,捏在手里都不敢使劲;内部组织也是细密紧实,撕下一块就能彻底感受到它的软和,这款吐司真的足够特别。用料主面团部分鹤牌高筋...
01-26
酸奶和芝士加入西点当中,这是非常正常的;但当把豆腐和蛋糕融为一体的时候,是不是会有各种想像呢?只能说咱中式烘焙人太强大,总喜欢把中国元素加入到西式点心里,越来越多的土洋结合,让我们的烘焙生活变得愈发多姿多彩!用料内脂...
09-28
用的是香兰叶,是东南亚那边常用到的香料之一。因为它有一种十分独特的天然芳香味,能让食物增添清新、香甜的味道。为了让这种香味更渗入到西米糕里,我在煮椰浆的时候,把香兰叶也剪碎一起煮出香味,果然比在馆子里吃到的更浓...
01-16
有些事物,经常被我们忽视,但是不经意之间却又会发现它的美丽所在;就如这小小的纸杯蛋糕,经常出入于我们的烤箱,却不曾发现,哪怕只是给它小小的点缀一下,这蛋糕顿时会变得精巧而可人,如蛾蜕变成蝴蝶般,奇妙而美丽!这几杯普普...
09-28
当我小心翼翼的把它从烤箱里取出的时候,太美,太精致,让我惊叹,甚至有些不知所措!看着那一圈又一圈漂亮的外衣,酥脆得随时都有脱落的可能,真是不知如何取放,唯一能做的就是把它捧在掌心里,掌上明珠是也用料油皮低粉150克猪油60...
09-30
因为新引进了这个向往已久的桃山月饼皮,不仅华丽,而且美味,更加上制作简单,成功率100%,所以,香兰实在是忍不住,想着早些推荐给朋友们,抢先尝尝中秋的味道(超详细大图制作过程)==================================日本桃山月饼:俗称黄金皮月饼,日本和果子的一种,饼皮用传...
09-29
绿意昂扬满富生机,是今天这款吐司的主基调;表皮是淡淡的金黄,撕开就能见到鲜嫩的绿色;本是简单的白吐司,因为加入了斑斓粉而缤纷出彩,斑斓粉颜色鲜艳翠绿,加入到面团中会让做好的面包有一股特别的植物清香,所以今天的吐司不仅...
02-25
KuihSeriMuka是马来西亚的糕点,Kuih也是指糕的意思。。糕点的特色是香味椰浆糯米饭加上“香兰叶"搅拌成的”精华"与“椰浆”混合起来。食谱来自网友“JennyOng"部落格分享!!用料(糯米层)糯米250g浓椰浆100ml清水70ml盐...
08-18
用料香草荚1根牛奶400克淡奶油200克全蛋4个蛋黄1个细砂糖100克蓝莓果馅100克[香兰世家]香草蓝莓布丁的做法1、香草荚剖开,把籽刮到牛奶里,豆荚剪成小节子,牛奶混合,用中火煮至牛奶即将沸腾,盖上盖子,焖十分钟;2、然后加入淡...
09-20
用料枣金山面包粉160克低粉40克细砂糖20克燕子酵母3克烘焙奶粉7克冷水100克鸡蛋20克盐2克安佳黄油25克香葱碎芝麻少许黑旗一号肉松适量沙拉少量香葱肉松面包卷最过瘾的面包--香兰世家的做法1、除盐和黄油以外的材料,放...
10-03
用料馒头粉300克温热水150克酵母3克细砂糖5克盐2克猪油15克鸡肉肠一根香葱二棵[香兰世家]经典早餐--香葱鸡肉肠花卷的做法1、用温热水把酵母化开,然后加入面粉和细砂糖,用面包机和面10分钟后,再加入猪油,继续和10分钟即可...
09-19