如何让自己的饮食更健康，但还得好吃，还得制作简单。于是我开始在自己味蕾的帮助下，开动脑筋，探索少油，少糖，省事儿的饮食路线。经过多次实践，并请朋友品尝，现在将陆续把我认为成功的方子介绍给与我有同样需求的朋友们。
不过在公布方子之前先声明，我只是尽量做到少油，少糖，不是没油，没糖。例如这道辣白菜，我一滴油没有放，但，五花肉是有脂肪的。
曾有一位中医大夫提醒我，饮食中完全没有脂肪是不行的。所以我自认我的方子是不存在这个问题的。
好，就是这个意思，以后的方子也是类似。
用料
| 五花肉 | 100克 |
| 黄酒 | 2汤勺 |
| 姜片 | 2片 |
| 清水 | 300克 |
| 韩国辣白菜 | 250g 切块 |
| 鸡精 | 适量 |
| 蒜 | 2~3瓣切片 |
| 盐 | 适量 |
不用油的辣白菜“炒”五花肉的做法
大火烧开1分钟后，放入辣白菜，腌制辣白菜的红汤也要加进去，尽量都泡在水里即可，水不要太多。盖盖炖，经常翻拌。
可以始终使用大火，韩式辣白菜是可以作为凉菜生吃的，所以不存在熟不熟的问题。五花肉片，在开水中有两分钟也就熟了。
再开锅后熬了有五分钟就可以收汁了，此时放入蒜瓣(切片)和适量鸡精。如果觉得不够咸，可以适量加一点点盐。至锅中几乎没有水了，关火，起锅。
出来的菜色与餐馆中的辣白菜五花肉一模一样。口味吗，我觉得不错！👍
特点: 不放油。
祝君健康！
小贴士
坚信