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用料
辣白菜五花肉炒虾仁的做法
香葱切葱花，姜切姜丝
辣白菜取出，切块
五花肉切片(最好选择略微冷冻过的肉，比较好切，不容易散开)
虾去皮，背部开一刀，去泥线，留尾部。(我直接买的现成的虾仁)
土豆洗净，去皮，切片，用水泡一段时间去淀粉(以防土豆片发黑)，然后取出沥干备用
起一锅，锅内放油，油热，加入葱姜爆香
加入五花肉爆炒
加入虾仁爆炒
加入土豆片，翻炒
加盐，生抽调味，翻炒均匀
加入辣白菜(辣白菜的汤汁也不要浪费，一起倒入)，翻炒均匀，即可盛盘食用
