用料
| 蒜 | 3瓣 |
| 小葱 | 2根 |
| 小米辣 | 2个 |
| 🔸腌制多春鱼 | |
| 多春鱼 | 15条 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 粗盐 | 1茶匙 |
| 🔸酱汁 | |
| 李锦记锦珍生抽 | 2茶匙 |
| 海天蚝油 | 1茶匙 |
| 白砂糖 | ½茶匙 |
| 盐 | ¼茶匙 |
| 太港玉米淀粉 | 1茶匙 |
| 清水 | ½小碗 |
葱烧多春鱼的做法
小葱切碎 蒜切末 小米辣切圈
🔸调酱汁
生抽➕蚝油➕白砂糖➕盐➕玉米淀粉➕清水加入小碗 搅拌均匀多春鱼掏去内脏 清洗干净
加入料酒➕粗盐 抹匀 腌制20分钟去腥起锅烧油放入多春鱼煎4分钟
翻面 煎4分钟
盛出
锅里留底油加入小葱➕蒜➕小米辣炒香
加入多春鱼
倒入酱汁 翻炒均匀
加入小葱
出锅
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