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用料
生酮奶酪布丁的做法
奶油奶酪,淡奶油,黄油,代糖,隔温水融化搅拌成无颗粒状态。
两个鸡蛋打匀,倒入微凉的奶酪液中。别人用三个蛋黄做,我用两个全蛋。
奶酪液搅匀倒入模具,冰箱有冷冻好的生酮蛋挞皮,奶酪布丁液直接做蛋挞芯了。
蛋挞190度入烤箱20分钟烤完
布丁160度入烤箱20分钟烤制完成。
蛋挞皮参照这位美女的方子做成的。
小贴士
生酮蛋挞液也可以用淡奶油鸡蛋代糖做,简单方便。