故事:有天晚上,哄诺入睡,他突然问我:“妈妈,等我长大了,你是不是就去世了?”我说:“是呀,但妈妈还要陪伴你很久。”他听后,钻到我怀里,不停的抹眼泪,说:“我永远不要和妈妈分开。”我想到自己小时候,大概刚刚上小学的时候,看到电视剧...
11-11
家里有多余的小咸鱼用料茄子1个葱根淀粉勺酱油勺咸鱼条瘦肉蒜头健康少油版鱼香茄子的做法准备工作:1.蒜头,瘦肉和咸鱼剁碎2.茄子切条后加生粉拌匀1.下油爆香蒜末,肉末和咸鱼末,铲起备用2.茄子下油锅微煎3.茄子煎好后加入...
05-12
用料茄子3个蒜4瓣姜3片蒜苗2根青椒指天椒少量糖一大勺生抽一勺老抽小半勺醋3/2勺(根据酸度斟酌)盐少量老干妈一大勺生粉少量香菜1根鱼香茄子煲(少油版)的做法将茄子切滚刀装入容器,洒少许盐(控制好量),用手抓至茄子稍变软。然...
04-18
用料茄子一斤蒜一个泡姜半个葱2根淀粉适量糖4勺醋2勺豆瓣酱2勺盐适量泡辣椒2个胡椒粉适量菜籽油适量少油家庭版鱼香茄子的做法茄子去皮,切成均匀小块一个蒜剥掉拉拉碗拉成蒜末泡椒取出来,冲洗干净切末备用锅里清水烧开,...
08-12
时间:约10-15分钟难度:容易做🤞份量:2人份用料茄子300g肉末100g姜末15g蒜3瓣剁椒酱(红)10g鱼香料汁白醋5g白糖20g生抽10g香醋10g淀粉2g盐2g少油鱼香茄子的做法洗净控干的茄子切成滚刀块、加5g白醋、清水10g拌匀防止氧化,保...
01-08
用料大圆茄子1个粉丝1撮葱姜蒜豆瓣酱一勺生抽、老抽、醋、糖一勺盐少许鱼香茄子粉丝煲(少油健康)的做法圆茄子切成条,洒少许盐腌出水。十分钟左右把茄子中的水分攥出来,放在微波炉里打8分钟。粉丝用热水泡一个小时左右。...
08-19
💝简单的食材做出不一样的美味💝①茄子🍆简单的食材,但也是最难做的食材。您说了蒸下,凉拌,或者直接蘸蒜汁。这只是最原始的做法…今天稍微复杂一点的😏②家里老太太喜欢吃饭点软软的炒茄子,但在饭店吃一般都是油炸后再回...
02-01
鱼香源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中,具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。用料长茄子2个郫县豆瓣酱1勺葱花少许蒜6瓣『鱼香汁』生抽3勺醋1.5勺糖1勺『芡汁』淀粉...
11-26
用料茄子1只葱姜蒜末适量郫县豆瓣1-2勺醋1勺生抽1勺料酒1勺盐1勺糖1勺芡粉大半勺咱家鱼香茄子(少油版)的做法茄子切成喜欢的大小,放密闭容器内,微波炉大火加热5分钟左右。打茄子的过程中准备调料。葱姜蒜按1:1:1的比例切末...
11-14
因为尽量健康,所以茄子不油炸,成品一样好吃~用料茄子1个淀粉1汤勺白醋1茶勺肉末(以下为炒料)120克豆瓣酱/辣豆瓣酱1汤勺蒜末4瓣生抽(以下为酱汁)2勺酱油膏1茶勺盐1小搓水100克淀粉1茶勺鱼香茄子(无油炸少油版)的做法茄子滚...
09-12
茄子太吸油。这次没有油炸。直接放入盐,腌制。用料茄子一个青椒块儿少许。郫县豆瓣儿少许葱姜蒜。生抽香醋糖。鱼香茄子免炸少油版的做法茄子切成条状,或者滚刀状切好后的茄子,加入少许盐,拌匀,放置,十多分钟。茄子会出很多...
05-05
这是一道去除了郫县豆瓣酱的油腻,减少了白糖用量,依旧美味的健康版鱼香肉丝。用料鸡胸肉/里脊肉150克莴笋250克木耳若干朵胡萝卜(选用)1/2根青椒2-3个调味料:剁辣椒2大勺生姜2片大蒜2瓣料酒1大勺生抽(鱼香汁)2大勺白糖(...
10-03
酷爱鱼香味,经典下饭菜之一,吃了几次张妈妈,感觉又油又少,只能自己折腾,研究了无数菜谱,找到少油少盐版本的也是自己最喜欢的做法。用料豆瓣酱1勺茄子500克姜2克葱2个香葱蒜4瓣鱼香料∨盐2克糖15克醋8克酱油12克蚝油5克少油...
09-07
我总有那么几道菜是怎么也做不好的,比如这道,不过最近终于被我攻克了---高兴耶!连不爱吃茄子的老爷也大赞好吃。用料茄子两条彩椒两颗蒜两粒姜两片九层塔一小把酱油2大茶匙香醋2大茶匙糖2大茶匙盐巴1大茶匙太白粉1大茶匙...
09-26
看到平台上的鱼香茄子,回家忘记把肉拿出来化冻了,想起来家里还有两个鱼罐头就准备把鱼肉撕一撕来烧茄子,味道意外的不错,就过来分享下~用料茄子3个黑榄鱼罐头1罐蒜4瓣淀粉适量醋1勺糖1勺豆瓣酱半勺蚝油半勺生抽1勺鱼香茄子...
08-21
转载自美食作家王刚R用料主料茄子500g辅料二刀肉150g调料清水30g大蒜20g生姜15g生抽酱油10g白糖10g淀粉10g油10g香醋6g红泡椒5g食用盐1g白醋5g小葱5g鱼香茄子(少油版)的做法茄子500g切滚刀块放入小盒1;白醋5g、淀粉5g放...
04-27
下饭菜用料茄子1个瘦肉150克香菇4朵青椒1个大蒜3瓣黄豆酱两勺酱香茄子肉丝(少油版)的做法茄子切粗条,香菇切丁,瘦肉切丝备用。不放油干炒茄子至柔软变形,以去除水份,减少后续步骤吸油。放油煸炒肉丝,去除水份,盛出备用。炒香...
07-21
用很少油,不加淀粉勾芡用料木耳20克(干)青椒1个黄瓜半根猪里脊80克生抽2勺香醋1勺少油减脂版鱼香肉丝的做法木耳洗净,泡开,用水焯熟,捞出,切成丝肉,黄瓜,青椒切成丝热锅凉油,我用油壶喷了4下,差不多是2g油,改小火后加入肉丝,先不要...
12-12
用料圆茄子2个胡萝卜1根辣椒1个鱼罐头🥫1个食用油适量蚝油适量蜂蜜适量老抽适量生抽适量盐适量鸡精适量五香粉适量🐟少油版鱼香茄子🍆的做法圆茄子切条,放盐沙一会儿。使劲攥出水分。胡萝卜和青辣椒切片,蒜切末。锅里放...
08-07
没有最简单,只有更简单,绝对健康,少油用料胡萝卜两根猪肉丝适量青椒一个花椒适量生抽适量糖适量生姜一块蒜末适量醋适量鱼香肉丝简约少油版的做法猪肉丝用酱油,料酒,淀粉,腌制备用胡萝卜切丝,姜,蒜切末,青椒切丝备用取一碗倒入...
08-21
再忙也要抽出时间干点自己想干的事,心情不好就多做点好吃的,开开心心吃个饭也不错啊!家里有烧烤剩下的长茄子,想到一直想吃鱼香口的,只是嫌太油,琢磨个家里不用炸的,少油版,结果味道出乎意料的好,老公说跟饭店的没差,还没他们那...
08-07
在厨房搜了一下,大多数此菜谱都需要将茄子过油,有的是盐腌或盐水泡,但由于本人不大喜欢油腻也嫌用盐处理麻烦,所以用以往做红烧茄子的方法来处理,效果也是极好的;另外也可以加肉沫或肉丝,看个人喜好了!用料长条茄子4-5根青椒1...
11-17
每次做这道菜就想念一下月嫂姐姐用料茄子1个洋葱半个个蒜片若干肉丝100克咸鱼一小片虾米一小把葱半根绿色部分料酒适量生抽适量老抽适量少油升级版鱼香茄子的做法茄子切块,泡水,至少半小时,这样炒的时候就不用那么多油茄...
07-14
第一次做鱼香茄子,看了几个帖子的做法后,综合出来了自己觉得最简单,最少油又好吃的做法😋用料茄子2根郫县豆瓣酱1勺糖醋料汁:可根据自己口味适当调整醋2勺糖(根据自己口味)3至4勺蒜,大葱适量生抽1勺蚝油1勺植物油3勺(炒茄子),2...
04-15
用番茄取代勾芡,既健康又增加酸度用料西红柿3个青尖椒1个肉丝100克豆瓣酱1勺生抽1勺蚝油1勺陈醋1勺茄子100g少油番茄鱼香茄子肉丝的做法调料汁,三个番茄微波炉3分钟叮一下熬成汁,加蚝油2勺,生抽陈醋各1勺,再加1小勺豆瓣酱...
02-17