今天一起来做一个美味的小磅蛋糕吧。之前一直都是做大的,也吃不了,今天就把配方改一下,做个小的。这个方子也可以帮助消耗淡奶油哦,但是要稍微多做一些。有需求的话,可以将此配方×你需要的倍数😜用料鸡蛋1个细砂糖15克➕5...
01-21
口感超细腻的~用料黄油140克鸡蛋4个白糖(黄油)80克白糖(蛋清)70克淡奶油100克低筋面粉190克泡打粉4克盐1克香草精3可柠檬汁几滴奶油磅蛋糕的做法准备食材黄油加入糖和盐,用手持电动打蛋器低速打发至黄油微微发白。体积...
05-27
家里的烘焙书被我闲置,我也不太甘心……奈何某本书里的个别食谱实在奇葩,做怕了。但买回来干放着,又有点觉得不划算。所以还是凭我少得可怜的经验行事吧!这次这款磅蛋糕还算可以,除了所谓的柠檬酱(其实是糖渍烤柠檬有木有!)的...
12-06
用料黄油200g糖粉150g鸡蛋6个低粉320g蔓越莓少许重油磅蛋糕的做法黄油常温软化后用打蛋器打成羽毛状加入糖粉打发到体积略大鸡蛋打散一点一点加入黄油,每加一次都要打匀再加另一次期间一定要耐心细心加入低筋面粉搅拌...
11-30
用料黄油80-100克鸡蛋2个糖75克低筋面粉100克柠檬汁(选用)适量蜂蜜水(选用)适量黄油磅蛋糕的做法黄油室温软化,鸡蛋室温回温。黄油打发,分次加入糖粉。打发至发白蓬松。分3次加入蛋液。每次充分搅拌融合。滴入柠檬汁(选用)。...
04-24
添加奶酪的磅蛋糕会有什么不同呢?这款蛋糕非常适合初学烘焙的新手、做起来简单,没有什么技巧,味道也不差哦用料奶油奶酪(室温软化)80g无盐黄油(室温软化)120g白砂糖1cup鸡蛋4个低筋面粉11/2cups泡打粉Bakingpowder1tsp小苏打...
02-19
🌴🍂🌸🌵🌻🌾💐🌹🌷🌸🍂🌴数九寒冬临近,没有脂肪要怎么度过大东北气温一天比一天低的日子?这么冷的天,就需要满满的能量才能high起来!黄油首当其冲必然是我的第一选择,刚烤好的时候,黄油香加上椰奶香简直让人淹没在厨房暖而...
07-11
这款磅蛋糕配方参考了小山进大师的黄油磅蛋糕配方用奶油奶酪代替一半的黄油,吃起来奶香浓郁、不甜腻原方不打发黄油,而我更喜欢打发黄油磅的口感,更加绵密轻盈不厚重。同时还加入大量朗姆酒葡萄干,酒香浓郁(是我喜欢的味道...
03-18
磅蛋糕是所有蛋糕的基础,学烘焙必学的一款基础蛋糕,非常适合新手操作。原始的磅蛋糕配方所有材料的份量为一磅,故名为磅蛋糕。如果是芝士蛋糕爱好者,又不想花太长的时间烘烤和冷却芝士蛋糕,不妨尝试烘烤这款奶油奶酪磅蛋糕...
02-18
开封后,怕1L装淡奶油坏掉,想着法儿用掉它。爱好烹饪,纯属业余水平,网络卧虎藏龙,如有不当之处,敬请谅解,永远在学习路上。欢迎大家关注我的新浪微博:燕飞制造更多关注更多分享,关注我的新浪博客:用料蛋白3个蛋黄3个室温软化黄油...
09-23
入手烤箱学习的第一个蛋糕,黄油磅蛋糕用料鸡蛋185克低筋面粉180克无盐黄油180克白兰地2克细砂糖125克葡萄干15克杏仁片7克奶粉5克盐2克黄油磅蛋糕的做法准备好所有食材将黄油室温软化用搅拌器搅拌均匀加入细砂糖继续打...
03-18
转自fennel的铲子以征得作者同意用料鸡蛋3个奶油150克面粉130克细砂糖(面糊)50克糖(奶油)50克蜂蜜30g泡打粉6克淡奶油磅蛋糕(无黄油)|搬运的做法🥳170度30min...
07-21
八寸的磨具,16×8×9用料黄油90克细砂糖50克蛋2个80g牛奶15克香草精几滴低筋面粉90克泡打粉3克盐1克牛油磅蛋糕的做法黄油软化,打松,加入砂糖,盐再打发至发白鸡蛋分三次加入,每次拌匀后再加。然后慢慢加入牛奶。过筛低粉和...
11-07
原方子链接:在原方子基础上量减半,糖减了一半多点,个人觉得不甜不腻。大小我用的是8*4英尺的不粘吐司模。很重要的一点,不要预热烤箱。面糊做好直接放入冷的烤箱。这个方子比较特别的就是烤箱要慢慢升温。称量容器就是普...
03-25
冬天多美好呀,可以窝在被窝里看甜甜的电视剧,喝冒着热气的奶茶,吃地瓜奶油奶酪磅蛋糕方子@跑步的菜包模具@彩味之行两条活底磅蛋糕模或白铁皮磅蛋糕模用料黄油150g鸡蛋4个(50g左右)细砂糖60g(入黄油糊)香草糖60g(入蛋白)低粉19...
01-13
消耗淡奶油,代替黄油!热量大大减少!椰蓉的加入会使奶油奶酪的香味更突出~冰冰给它起名叫白雪公主磅蛋糕!因为糕体切开非常嫩白~!口感超级细腻湿润~表面又因高温烘烤而香脆~热吃表面酥脆,冷藏后吃湿润柔滑椰蓉和乳酪爱好者一定不...
10-20
搬运自油管账号한세HANSE用料磅蛋糕无盐黄油150克奶油奶酪150克细砂糖100克盐2克鸡蛋3个低筋面粉250克泡打粉6克香草精6克牛奶50克奶油酱奶油奶酪50克淡奶油(甜)50克【HANSE】奶油芝士磅蛋糕的做法黄油和奶油奶酪室温软...
09-30
kitchenstories上找到的酸奶蛋糕配方。不喜欢戚风那种空气感的,可以试试这个。吃起来也很湿润绵软,而且很好做,打发的过程比较relaxed,不太会失败。用料黄油170g糖250g盐一点点鸡蛋3个柠檬汁8tbsp希腊酸奶160g蛋糕粉/低粉...
12-16
开了一大盒鲜奶油,必须消耗掉。就搜了这个方子,味道不错哦i用料黄油150克糖100克低筋面粉150克鸡蛋中等大小3个鲜奶油110克泡打粉4克榛果酱60克鲜奶油榛子酱磅蛋糕的做法黄油室温软化,加入糖,用打蛋器打至发白膨胀。蛋一...
12-11
磅蛋糕的内部组织非常扎实和细腻,具有浓郁的奶香和润泽的口感。我适当减少了原本应该油,粉,糖和鸡蛋的1:1:1:1中糖的比例,让口感不要太甜腻。用料黄油100g鸡蛋液100g细砂糖95g低筋面粉100g泡打粉1g奶油小蛋糕(磅蛋糕)的做法室...
08-30
分蛋法做的两个胖,加入了椰浆和淡奶油,蛋糕美味松软。一个小妙招,使黄油怎么拌都不会油水分离。蛋白霜状态稳定,混合面糊不消泡。两种口味一起分别是12连蛋糕烤盘一盘和磅蛋糕模一份的份量。用料椰香栗子磅蛋糕发酵黄油10...
07-22
转载翻译自youtubeochikeron的菜谱,图均出自视频用料奶油奶酪100g黄油60g细砂糖50g鸡蛋2个低筋面粉120g泡打粉1/2tsp香草精看爱好适量,可不加nutella酱50g牛奶1tbsp杏仁片适量Nutella漩涡奶油奶酪磅蛋糕的做法将材料准备...
03-23
因為偶然聽到的一句“我喜歡吃磅蛋糕”,所以就想自己要是烤蛋糕的話,一定要把磅蛋糕學好才行。終於買齊了材料,可以試一試了。只是也不知道,還有沒有機會問一句“好不好吃啊?”用料黃油100g低筋粉100g雞蛋100g大約是兩個細...
12-13
磅蛋糕是由黄油、糖、鸡蛋、面粉1比1的比例做成的,需要放置三天才好吃,这个冷藏几个小时就可以,口感也不错。微甜,不爱甜的可以减糖,经过实验我觉得糖的多少和泡打粉配合对蛋糕膨松有很大影响。可淋酸奶或者柠檬糖霜来降低...
04-15
这个蛋糕我也是第一次做,主要是消耗淡奶油,没想到这么好吃😋。淡奶油提前拿出来放常温,蛋糕模具放油纸!我用的是戚风模具,效果也不错👍希望可以帮到你,不喜勿喷哈用料奶油70克黄油70克鸡蛋2个细砂糖20克(黄油用)细砂糖20克(蛋...
10-03