今天我们做个无油无糖的,非常健康的黑米面包。黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类。(来源于百度)【功效】黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老;补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物资。用料黑米面包粉...
01-11
用料黑米面包粉250g水170g盐3g酵母3g黑米面包的做法将所有食材揉成表面光滑的面团,加入葡萄干,揉匀,发酵至两倍大。将发酵好的面团分为四份,盖保鲜膜松弛20分钟。取一块面团,用手轻轻拍扁。将面团翻面后由上至下卷起,捏紧封...
06-18
减肥是一辈子的事情,多吃粗粮,哈哈用料黑米面包粉150克全黑麦粉100克水+鸡蛋180克盐3克酵母3克黑米黑麦面包的做法所有材料称好,搅拌,揉成光滑面团,再继续揉,没要求能出手套膜,尽量吧揉好放置温暖处发酵至2倍大,按压排气,按照...
05-12
一款超健康的黑全麦紫米面包,软糯的紫米正好中和了黑全麦的粗糙的口感,淡淡奶香,软糯微甜用料黑全麦粉面包胚黑全麦粉200g温水160g酵母1茶勺糖1勺盐一小撮植物油一勺半紫米馅紫米适量红糖适量淡奶油适量黑麦紫米面包的做...
09-01
看到啊呜分享的紫米小面包立马被吸引,没有紫米,用黑米代替,效果也很好。另外,2小时中种法做出的面包风味更佳,组织更软用料中种高粉220g低粉30g奶粉8g鸡蛋30g纯净水120g酵母3g主面白砂糖30g盐2g黄油25g馅料黑米75g纯水145g...
07-23
以前都是手工揉面包,用烤箱烘烤的。首次尝试用面包机做面包,突发奇想用黑米饭做面包,这是手工所做不了的面包。黑米有很多的功效和好处:黑米可益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾。对脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血等都有好处...
08-25
根据包装袋面包的方子修改的,少放了油还有糖,吃起来更健康用料黑米面包粉(新良)250克鸡蛋1个水或者牛奶110克液体量160,如果用的大鸡蛋,其他液体就少放糖30克盐3克酵母4克奶粉15克玉米油15克面包机做松软黑米面包的做法所...
07-07
用料黑米饭80克A.老面团高筋面粉100克温水65克干酵母1/4小勺B.主面团高筋面粉200克温水120克砂糖2大勺盐1/4小勺干酵母1/2小勺黄油15克黑米面包(老面法)的做法1.将A中的干酵母溶于温水,再加入到100克高筋面粉中,揉成面...
12-05
一款用面包机做的面包,只要加多3个步骤,用面包机也能做出柔软拉丝的面包。食材可以自己随意搭配,外面也买不到。比如下面这个面包搭配,用的是黑米面包粉,再加上牛奶和面,还额外添加了炼奶,除了营养丰富,味道也很好哟。用料牛...
09-02
参照自由老师的方子~配图与实际不相关~用料高筋面粉250克酵母3克蜂蜜38g盐4克水138克黄油20克黑米饭75g黑米面包(aca面包机)的做法操作步骤:1.将除黄油和黑米饭以外的原料放入面包机內桶中。2.将盛有原料的內桶固定在面包...
04-23
我喜欢黑米粉,这个宁波五桥的黑米粉不仅做了好多米糕,米馒头,也做了面包。高水份可以让米粉含量高又不太影响发酵。传统欧式硬质面包高温烘烤方法,面包外皮香脆,内里更香软润弹,是黑米粉的功劳。我的机器:大草原5公斤搅拌揉...
06-27
这是一款健康的主食面包,加入20%的黑米粉,增加不同的色彩和风味,又消耗多余的黑米粉。低油低糖,加入核桃仁和蔓越莓,可丰富口感,改善口味,配色拉配浓汤涂cheese果酱都可以。用料高筋面粉400克黑米粉100克酵母4-5克砂糖30克水...
07-05
这款面包加了50克黑米粉,所以面团出来的颜色是紫色的,上面覆了一层白色燕麦片,看起来还是蛮漂亮的,是那种低调朴实的美。这个面包应该是够健康了,没有添加任何油类,糖量也很少,材料主要是高筋面粉、黑米粉、水、盐、糖和酵母...
01-03
黑米,外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。黑米中含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等特殊成分,具有抗衰老、控制血压等功效。这款黑米面包有着淡淡的黑米清香,口感松软,老少皆宜。...
02-11
《红楼梦》中养颜美容的胭脂米用料黑米面面粉酵母泡打粉猪肉馅蒜苔姜生抽盐鸡精香油包子馅调料黑米面包子的做法面粉、黑米面按2:1的比例放入器皿中酵母、泡打粉倒入面粉中,和成面团,用湿布盖上醒发20分钟猪肉馅加入生抽...
01-16
老公以后得吃杂粮米饭了,今天中午的米饭是黑米和白米1:1比例做的,剩了一些,刚好做点面包消灭了用料高筋粉270克盐2克白砂糖20克干酵母3克奶粉25克水130克黑米饭100克装饰:沙拉酱适量黑米饭面包的做法除黄油,所有材料放入...
07-11
用料黑米适量黑豆适量高筋面粉300克奶粉12克鸡蛋1个高活性干酵母3克糖35克(可不加或随意)盐2克(可不加或随意)核桃、杞子适量无油黑豆黑米杂粮面包-面包机版的做法黑豆黑米提前泡上六小时以上(或隔夜放入冷藏),放入豆浆机,...
08-08
自己记录用用料新良黑米面包粉250克酵母1.4克盐2.5克奶粉10克细砂糖18克冰水180克橄榄油15克葡萄干30克新良黑米面包粉面包(松下面包机)的做法用松下面包机PT1000预约庞多米面包...
08-06
用料黑米面包粉250克盐3克白砂糖40克酵母4克奶粉20克鸡蛋1个约50克无盐黄油20克水110克蔓越莓干40克蔓越莓黑米面包(面包机款)的做法在面包机桶里依次加入盐糖奶粉水和鸡蛋,然后加入黑米面包粉在面包粉上加入酵母,启动...
05-31
这个春节憋在家里都在跟面粉过不去😂包子,油条,春卷,蛋糕,面包,披萨,葱油饼,猫耳朵等等,做得最多的就是包子了,新调了一个黑糯米馅,软糯香甜,做好放冷冻早上起来加热随时随时有得吃。用料中筋面粉500克干酵母4克糖40克水230克馅...
12-23
最近走养生的路线,但面包还是要吃的。所以就在面包中加入了黑芝麻酱,用的面粉是黑米面包粉,黑芝麻+黑米粉,营养1+1>2。依然是一次发酵法,省时省力。用料面团黑米面包粉200g牛奶140g酵母2g盐2g糖25g黄油18g內馅黑芝麻酱适量...
08-14
玉米面有一股独特的香味,配上香蕉的甜,再来点黑巧中和一下~运动完来一片,能量up!用料干性材料玉米面100-120克泡打粉2克黑巧10克湿性材料香蕉2根鸡蛋2个香草精几滴玉米面黑巧快手面包|免揉快手面包的做法1.干性材料混合均匀...
01-03
这段时间家里装修所有烘焙用品都打包起来了,所以想吃面包只能靠面包机了,自从买了烤箱这几年面包机早被打入冷宫,现在又翻出来委以重任,好在它还是兢兢业业不负我望!面包机做面包我的经验是只要粉类和液体量比例得当就会做...
01-25
松下pt1000用的自带食谱,纯记录方便查看,务必先看tips再做用料高筋面粉230克冷米饭(黑米饭+杂粮饭)150克(原配方白米,100-150克)黄油10克细砂糖18克奶粉6克盐3克(原配方5g)水150克(原配方160g)干酵母2.5克(原配方2.1g)松下面...
11-24
新买了一包黑米面包粉用料黑米面粉250克水220毫升酵母3克盐3克蜂蜜2勺不用揉面的黑米面包的做法220毫升水中加入酵母,盐,蜂蜜,搅拌均匀。用刮刀翻拌均匀,没有干面粉。盖上盖子醒面30分钟。30分钟后已经起筋。然后用刮刀把...
08-07