空气炸锅之戚风胚蛋糕🍰的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅之戚风胚蛋糕🍰做法

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空气炸锅之戚风胚蛋糕🍰的做法步骤图

用空气炸锅也能吃到戚风胚蛋糕

用料  

鸡蛋 3个
柠檬 半个
砂糖 35克
牛奶 32克
玉米 32克
低粉 40克

空气炸锅之戚风胚蛋糕🍰的做法  

  1. 牛奶与油搅至乳化

    空气炸锅之戚风胚蛋糕🍰的做法步骤图 第2张
  2. 加入低粉拌匀,再加入蛋黄拌匀备用

    空气炸锅之戚风胚蛋糕🍰的做法步骤图 第3张
  3. 蛋白+砂糖+2滴柠檬汁,打至硬性发泡(分三次加糖,前两次加糖中档打发,最后一次高档打发)

    空气炸锅之戚风胚蛋糕🍰的做法步骤图 第4张
  4. 取部分蛋白与面糊翻拌均匀

    空气炸锅之戚风胚蛋糕🍰的做法步骤图 第5张
  5. 拌匀倒入剩余蛋白翻拌均匀,倒入模具中,震盘

    空气炸锅之戚风胚蛋糕🍰的做法步骤图 第6张
  6. 盖一层锡纸,四周留出空隙

    空气炸锅之戚风胚蛋糕🍰的做法步骤图 第7张
  7. 先180℃,烤40分钟,拿掉锡纸,140℃,烤8-10分钟

    空气炸锅之戚风胚蛋糕🍰的做法步骤图 第8张
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