空气炸锅戚风蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅戚风蛋糕（6寸）做法

这个戚风蛋糕做出来之后大家都抢着吃，只拍下了，这一张残图请大家谅解。（请看完全文，谢谢）

用料  

空气炸锅戚风蛋糕（6寸）的做法  

1. 把蛋清和蛋黄分开，蛋清放入冰箱冷藏，蛋黄打散备用。

2. 低筋面粉、牛奶、玉米油、放到蛋黄中。一字型搅散至无颗粒，放一旁备用。
   

3. 接下来打发蛋清，用打蛋器中速打发，蛋清打发至冒大泡泡，加入三分之一的白砂糖。在用打蛋器中速打发至冒出小泡泡，再次加入三分之一的白砂糖。最后用高速打发至纹路清晰，加入剩下三分之一的白砂糖。再低速打发至硬性发泡，大功告成啦！
   

4. 接着在用刮刀将三分之一的蛋白霜拌到蛋黄糊里，翻拌均匀。把拌好的蛋黄糊倒回蛋白霜的大盆里，翻拌均匀。

5. 把拌好的蛋糕糊从高处倒入蛋糕模具中，整理一下。
   

6. 空气炸锅，120度，预热5分钟。在蛋糕模具上，盖上一层锡纸放在锅里120度，烤40分钟。时间到后取出来，拿掉锡纸，将温度调至135度，烤10分钟即可。
   

7. 最后记得放凉脱模。

8. 成功！

小贴士

记得盖锡纸，要不然蛋糕会很酥，容易碎｡爱吃的也可以这样烤。
具体温度还要看空气炸锅的火力，此方案仅供参考。