全麦肠仔包（汤种法）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦肠仔包（汤种法）做法

为了消耗淡奶油做了这款肠仔包，非常软非常软，而且加了一丢丢的全麦粉，也很好吃。

用料  

全麦肠仔包（汤种法）的做法  

1. 先做汤种，水和面粉放在小锅中，搅匀，小火加热，边加热边搅拌。

2. 加热到浓稠的状态关火，倒入小碗中，用保鲜膜盖好晾凉使用，也可以放冰箱冷藏一晚后再使用。

3. 主面团的所有材料放入面包机，选择自定义模式揉面30分钟。牛奶的用量需要根据面团状态增减。天气热材料都可以用冰的。揉好面后盖好，发酵到2倍大。

4. 发酵好的面团排气，平分成6份，分别揉圆，盖好松弛15分钟。

5. 松弛好的面团擀成比较宽的长方形

6. 翻面后，将两边向中间对折，中间要留出一个空隙。

7. 再翻面，放在烤盘上进行二发。

8. 发酵到差不多2倍大时，将火腿肠按在面团中间，因为之前留了空隙，所以会很容易按下去，要按紧，不然会掉。

9. 挤上沙拉酱和番茄酱，还可以撒点香葱碎或者芝士。

10. 放入预热好的烤箱，上下火190度烤25分钟。

11. 烘烤ing

12. 慢慢变胖…

13. 烘烤结束后放在晾网上晾凉即可食用。