鲁邦不能停，纯属记录，大神绕道
用料
| 高筋面粉 | 330克 |
| 黑麦粉 | 50克 |
| 鲁邦种 | 188g |
| 奶粉 | 10克 |
| 糖 | 50克 |
| 盐 | 4克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 水 | 100克 |
| 鲜酵母 | 9克 |
除黄油外所有材料混合至5-6成，加入油低速三分钟高速搅打至扩展阶段，面温26.发酵至两倍大
![全麦芝士肠仔包（鲁邦种）的做法步骤图 第2张]( "全麦芝士肠仔包（鲁邦种）的做法步骤图 第2张")
分割60g左右一个，滚圆松弛30分钟
![全麦芝士肠仔包（鲁邦种）的做法步骤图 第3张]( "全麦芝士肠仔包（鲁邦种）的做法步骤图 第3张")
轻擀排气，翻面铺上芝士片火腿肠
![全麦芝士肠仔包（鲁邦种）的做法步骤图 第4张]( "全麦芝士肠仔包（鲁邦种）的做法步骤图 第4张")
卷起，旁边捏紧
![全麦芝士肠仔包（鲁邦种）的做法步骤图 第5张]( "全麦芝士肠仔包（鲁邦种）的做法步骤图 第5张")
等待发酵至两倍大
![全麦芝士肠仔包（鲁邦种）的做法步骤图 第6张]( "全麦芝士肠仔包（鲁邦种）的做法步骤图 第6张")
刷蛋液，s80，200度15分钟
![全麦芝士肠仔包（鲁邦种）的做法步骤图 第7张]( "全麦芝士肠仔包（鲁邦种）的做法步骤图 第7张")
吃吃吃
![全麦芝士肠仔包（鲁邦种）的做法步骤图 第8张]( "全麦芝士肠仔包（鲁邦种）的做法步骤图 第8张")
全麦芝士肠仔包（鲁邦种）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦芝士肠仔包（鲁邦种）做法
炊艺屋
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