燕麦肠仔包怎么做才好吃,最正宗的燕麦肠仔包制作方法

本来是想做馒头的，最后临时做成了肠仔包，喜欢甜的所以糖放得多，不喜甜的，自行减少10-20克糖

用料  

燕麦肠仔包的做法  

1. 燕麦片、全麦粉、白糖、盐、水全部混合，浸泡15分钟后，
   
   跟中筋面粉、酵母、猪油混合揉团。

2. 面团揉成没有干粉的状态，盖上保鲜膜，发酵成近2倍大

3. 发酵好的面团再另外，加30克中筋面粉揉进去(用料没写)，揉成切面没有气孔，分割成48克左右的小剂子(15个)

4. 分割好的面团盖上保鲜膜，火腿肠一根分三段

5. 取一块面团揉搓一会，再搓成长度约30厘米(擀面杖的长度)，
   从火腿肠的头开始卷一圈再拿起来绕着火腿肠卷

6. 上蒸锅发酵1.5倍后，中火煮开后转大火蒸12分钟，关火闷3分钟就可以了。

7. 好好吃

小贴士

不放燕麦，减少20克水；
不放全麦粉，增加同等量的面粉即可。