Duchess Potatoes 公爵夫人烤土豆泥「北鼎烤箱食谱」的做法步骤及图解,美味正宗的Duchess Potatoes 公爵夫人烤土豆泥「北鼎烤箱食谱」做法

法餐经典菜之一，用裱花嘴挤出一朵朵小花，非常可爱，很讨小朋友喜欢，做法简单也很适合跟小朋友一起做～

用料  

Duchess Potatoes 公爵夫人烤土豆泥【北鼎烤箱食谱】的做法  

1. 土豆洗净蒸熟，我用北鼎蒸炖锅约25分钟。

2. 筷子能轻松叉入，剥皮放入大碗中。

3. 烤箱上火200度，下火180度，预热。

4. 一颗鸡蛋只取蛋黄部分。

5. 装土豆的大碗中加入15g黄油、蛋黄、盐、黑胡椒和香草碎。

6. 用工具碾压成泥，也可以用料理机打。

7. 没有料理机的话，把碾压后的土豆泥装入一个厚实一点的保鲜袋，用擀面杖继续碾细腻。

8. 把土豆泥装入裱花袋，如果对土豆泥的细腻程度没有把握，选择大一点的裱花口哦。

9. 挤成你想要的形状（家里没有合适的裱花嘴了挤的不太好看）

10. 入烤箱15分钟。

11. 取出后趁热吃吧。表皮是微微脆的，内里是绵软的。

小贴士

对土豆泥的细腻程度没有把握，选择大一点的裱花口哦。