一道准备1个小时，光盘5分钟的硬菜
用料
| 金针菇 | 1把 |
| 虾 | 半斤 |
| 粉丝 | 1把 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 油 | 适量 |
| 小米椒 | 2个 |
| 葱 | 2根 |
金针菇泡一下水，切掉根部，撕开。粉丝剪断用水泡一个小时。最后处理虾:去虾头，去虾肠，去掉虾壳，我保留了靠近虾尾的最后一节虾壳，本想凹造型，嫌麻烦放弃了。处理好虾后，剁蒜蓉、小米椒和葱花
![蒜蓉粉丝金针菇蒸虾的做法图解 做法步骤 第2张]( "蒜蓉粉丝金针菇蒸虾的做法图解 做法步骤 第2张")
烧开一锅水，先把金针菇放底层，再放粉丝，最后放虾。撒点盐，再放蒜蓉，一点点油
![蒜蓉粉丝金针菇蒸虾的做法图解 做法步骤 第3张]( "蒜蓉粉丝金针菇蒸虾的做法图解 做法步骤 第3张")
放入沸水锅中大火蒸10分钟。因为孩子不吃辣，我做了两盘
![蒜蓉粉丝金针菇蒸虾的做法图解 做法步骤 第4张]( "蒜蓉粉丝金针菇蒸虾的做法图解 做法步骤 第4张")
蒸的时候用另一个锅烧开一点热油，放蒜蓉酱油蚝油爆出香味，等虾蒸好，撒辣椒和葱花，酱油汁淋在蒸好的虾上。给孩子的不加辣椒，所以最后一步改为撒葱花和淋一点酱油，再烧开一些热油，淋上去
![蒜蓉粉丝金针菇蒸虾的做法图解 做法步骤 第5张]( "蒜蓉粉丝金针菇蒸虾的做法图解 做法步骤 第5张")
其实不放虾也好吃，一口软滑的粉丝夹着爽口的金针菇，一下子光盘。
![蒜蓉粉丝金针菇蒸虾的做法图解 做法步骤 第6张]( "蒜蓉粉丝金针菇蒸虾的做法图解 做法步骤 第6张")
小贴士
不放虾做这菜更快手，蒸好直接加爆好的酱油汁