酥到掉渣,好吃到没办法停止的港式菠萝包的做法步骤及图解,美味正宗的酥到掉渣,好吃到没办法停止的港式菠萝包做法

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酥到掉渣,好吃到没办法停止的港式菠萝包的做法步骤图

用料  

蛋液 35克
黄油 40克
高筋面粉 300克
奶粉 14克
酵母 4克
4克
160克
砂糖 60克
低筋面粉 35克

酥到掉渣,好吃到没办法停止的港式菠萝包的做法  

  1. 1:除了黄油以外全部搅拌 。2:面团光滑后加入黄油,揉到扩张出手膜。3:发酵变大2倍后开始分8等份滚圆松弛10分钟。

    酥到掉渣,好吃到没办法停止的港式菠萝包的做法步骤图 第2张
  2. 1:酥皮所有材料混合需要用翻叠的手法,我这次用白细砂糖,口感更加好。2:分8等份,每份放在保鲜膜里面包着擀薄然后整齐铺着面团上面

    酥到掉渣,好吃到没办法停止的港式菠萝包的做法步骤图 第3张
  3. 整好型后再次发酵2倍左右

    酥到掉渣,好吃到没办法停止的港式菠萝包的做法步骤图 第4张
  4. 烤箱预热170度 ,刷上蛋黄夜,上下火17度,20分钟

    酥到掉渣,好吃到没办法停止的港式菠萝包的做法步骤图 第5张
  5. 刚出炉实在忍不住想多吃几个

    酥到掉渣,好吃到没办法停止的港式菠萝包的做法步骤图 第6张
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