香港有浓情少女菠萝包，澳门有霸气土豪猪仔包，均是深受当地人喜爱的小吃！！
将藏不住的肉肉包进菠萝包里便成了菠萝猪扒包，灵魂当然是那煎炸好的猪扒，香嫩嫩一口爆汁的猪扒。菠萝包的脆甜为猪扒的咸香带来超乎预期的辅助作用，咸味和甜味，本来就是天生一对，帮这道小吃带来了新生命。
用料
| 食材 | |
| 港式菠萝包 | 2个 |
| 猪里脊肉（可选带骨) | 2件 |
| 黄油 | 30g |
| 芝士 | 2片 |
| 腌渍调料 | |
| 红葱头 | 4颗 |
| 蒜头 | 3颗 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 黑胡椒 | 1克 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 越南鱼露 | 1/2汤匙 |
| 朗姆酒 | 2汤匙 |
| 柠檬 | 1/3只取汁 |
| 太白粉 | 4茶匙 |
| 苏打粉 | 1.5茶 |
| 纯净水 | 200毫升 |
酥到掉渣！超超超爆汁猪扒菠萝包驾到！！的做法
将猪扒周围的肉筋用剪刀剪开（不剪开猪扒无法敲薄，而且炸时会卷曲）。用刀背将猪扒完全拍松，体积涨大0.5倍，肉肉微微透光即可。
猪扒加入盐、糖、黑椒、老抽、酱油、鱼露、朗姆酒、柠檬汁、太白粉、苏打粉、纯净水（调料可用榨汁机打成汁）拌匀，然后加入拍碎的大蒜和红葱头抓拌均匀，放入冰箱腌制一晚上。
在平底锅内，加入4公分深的油，中大火加热，取一木筷子放进锅内，边上很快地冒泡，就是油热了。
用夹子将1块猪扒（抖掉沾在上面的蒜蓉和红葱，以防容易炸糊）加入锅里（一次一片！），两面翻炸，直到金黄酥脆，即取出放到吸油纸上控油。再炸下一片。
菠萝包从中间切开，里面均抹上一层融化的黄油，铺上一片芝士，放入预热200°烤箱烘烤5分钟。
烤好的菠萝包夹上鲜炸的猪扒，外脆里嫩，肉汁饱满，一口下去，超超超满足！！