小点心,下午茶。
用料
牛油 | 90克 |
糖粉 | 55克 |
香草精 | 1/4匙 |
中筋面粉 | 180克 |
鸡蛋 | 一粒 |
将牛油和糖粉一起打发,然后加入云尼拉香精和鸡蛋拌均。
将面粉加入搓成团,再收进冰箱冷藏30分钟。
取出后量出每粒15克,然后按入挞模内,再用叉插出几个小洞。
放入已预热烤箱(中层),以180度烘至20分钟。(时间与温度都只供参考)
出炉后待凉再脱模备用。
芝士馅材料 :
Cream Cheese 250克
牛油 25克
幼糖 50克
鸡蛋 1粒
柠檬汁 1tsp
黑巧克力 适量(隔水煮溶,画线成蜜蜂身体)
杏仁片 52片(蜜蜂翅膀-先用110度10分钟烤香备用)
黑巧克力粒 52粒(蜜蜂眼睛)做法 :
将cream cheese,牛油和幼糖搅拌均匀。
加入黄色色素,鸡蛋和柠檬汁搅拌至光滑。
将cream cheese馅装入挤花袋,然后挤入挞皮中至满满。
放入已预热烤箱(中层),以180度烘至10分钟。(时间与温度都只供参考
出炉后待凉做装饰,先用巧克力酱画出身体,然后放上杏仁片成翅膀,再放上黑巧克力粒成眼睛,最后收进入冰箱冷藏即可。完成成品🐝🐝
小贴士
香草精可加可不加。
先把挞皮烤7-8分熟,在注入乳酪檸檬陷,烤熟。
祝大家也一样快乐烘焙。