这年头,生活条件好了,辛勤的小蜜蜂都变得胖嘟嘟了😂
用料
自发面粉-身体 | 150克 |
南瓜泥 | 90克 |
自发面粉-棕色 | 80克 |
可可粉 | 20克 |
清水 | 适量 |
🐝可爱的小蜜蜂卡通包的做法
蒸南瓜泥,蒸到熟透软烂.
搞定南瓜泥后,开始制作黄色面团,加水量不超过面粉和南瓜泥总量的一半,慢慢加,别着急.
撸起袖子加油干💪,像洗衣服那样的揉面.
还不够细腻,继续加油干.
揉到像婴儿肌肤那样的细腻光滑.
装盘内,保鲜膜覆盖,发酵到1.5-2倍左右.
戳一小孔,不塌陷就可以了.
撕开有丝丝缕缕的样子,也代表发酵过关.
第一次发酵完再次揉面排气,一直揉,直到看到切面很细密整齐没有气孔.
以上类似的方法制作棕色面团和白色面团.
每一次蜜蜂的身体揉成一头圆滑一头微尖的形状.
棕色面团擀平切条备用.
棕色切条沾水贴在蜜蜂身体.
半圆形做尾巴用的,也是沾水粘上去.
尾巴处捏个小尖角代表蜜蜂的刺.
眼睛,嘴巴,翅膀也沾上.
水烧开再放进去,蒸个10分钟,切记关火后静待几分钟再掀开锅,以免回缩.
肥嘟嘟的小蜜蜂来啦❤️
侧面也看看.
小贴士
1.这次的白色面团纯粹是小麦粉,刻意不发,个人不喜欢面发后肥嘟嘟的翅膀,不介意的亲,白色面团照样可以发面哦.
2.放锅里蒸的时候,蜜蜂的小尾巴不要碰到锅边,否则蒸完就烂尾了.