用料
中筋面粉 | 230克 |
糖 | 100克 |
泡打粉 | 5克 |
小苏打 | 4克 |
盐 | 3克 |
肉桂粉 | 4克 |
黄油(冰冷的) | 113克 |
Buttermilk | 160ml |
柠檬屑 | 一个 |
old fashion燕麦 | 60克 |
蔓越莓干 | 60克 |
减脂健康燕麦蔓越莓司康饼的做法
混合干粉(面粉+糖+泡打粉+苏打粉+盐+肉桂粉)和黄油切小块,快速的用手或者土豆泥铲将两者混合。倒入燕麦+蔓越莓干,混合均匀。慢慢加入buttermilk,留一点。这个面团不应太湿,做到不粘手就可以。
烤箱提前预热190度,15-18分钟。即可出炉,表面焦黄
小贴士
buttermilk国内买不到的话,可以用鲜牛奶+一个柠檬汁快速搅拌。