卤水掌翼怎么做才好吃,最正宗的卤水掌翼制作方法

用料  

卤水掌翼的做法  

1. 将鸭掌，鸭翅配上葱姜焯水

2. 调卤汁。煸香葱姜，干辣椒，花椒，豆蔻，八角，桂皮，出香后放入其他香料，加水，黄酒，基本味

3. 将原料放入卤汁中烧开，转高压锅压5～6分钟，再焖熟

4. 软烂后捞出装盘，浇上卤汁即可

小贴士

色泽红润，风味独特