我从小就喜欢吃豆沙馅儿,大芸豆馅儿、小红豆馅儿,小时候帮妈妈碾豆馅儿的时候总是边弄边偷吃,家里做的豆馅儿没有外面买的甜,但是却非常有豆味,而且也不是很麻烦~可以试试哦
用料
红豆 | 200克 |
糖 | 50克 |
水 | 340克 |
自制有颗粒感的豆沙馅的做法
200克红小豆,也可以加入少量花豆子,总共重200克
洗干净豆子,控净水加入340克水浸泡一个晚上
第二天的样子子,豆子已经泡胀了
放入压力锅中
煮30分钟
煮完的样子
倒入搅拌碗中
加入50克白糖,也可以加红糖
搅拌,没有搅拌机的同学可以用硬柄勺子背一下下的碾,豆子很软了,碾起来也很快
搅拌成糊状
有颗粒感的豆馅儿做好了
可以自行团成小团,方便包起来方便,我这个200克豆馅这次一共包了15个南瓜饼,此配方可根据自己的需求,调整用量。