用料
以下材料1人份 | |
排骨 | 1/4 |
姜片+料酒 | 适量+2勺 |
苦瓜+黄豆 | 适量 |
黄芪+当归(可不加) | 适量(本人气虚适当加了点) |
盐 | 适量 |
苦瓜黄豆排骨炖盅汤的做法
1:黄豆提前一晚上泡发。 2:苦瓜去瓤用勺子刮去白色的再切厚片。 3:排骨砍大块点、冷水下锅加入姜片料酒煮2分钟撇去浮沫去血水、过凉备用。
1: 炖盅内倒入排骨+黄豆+苦瓜+姜片+黄芪+当归加入开水,
2:把炖盅放进蒸锅里盖上盖子,锅内清水加至炖盅盖子的之间,盖上盖子电磁炉大火煮开转小火慢炖1.5—2个小时。1: 出锅前加入盐调味即可食用。