看【食平3D】里的一道汤,名字听起来有点怪,但是味道真的不错,甘甘甜甜的,绝对不会酸,比平时的苦瓜汤要好喝!非常适合夏天的一道汤,清热解暑
用料
排骨 | 250g |
苦瓜 | 一根 |
菠萝 | 一个 |
黄豆 | 100g |
苦瓜菠萝黄豆排骨汤的做法
提前一晚把黄豆泡软或者用热水泡3个小时
苦瓜切块用盐腌制15~20分钟,去除苦味,然后再洗净。
排骨焯水,然后把除菠萝外所以材料放进去煲(菠萝芯可以此时一起加进去),大火煮开后转小火煲15分钟。
最后加菠萝加盐再煲几分钟就可以了!
小贴士
如果不是太能接受苦的,可以把盐腌过的苦瓜再焯水才放下去煲汤,这样就不会有苦味了