新手高压锅炖牛肉的做法和图解,新手高压锅炖牛肉怎么做更好吃

家里菜太多了，要放坏了，只能新手下厨了，结合了网上好几个方子做的，还挺简单的

用料  

新手高压锅炖牛肉的做法  

1. 牛肉去血水后热水下锅焯，加2勺料酒，4片生姜，煮开去浮沫，汤留着后面有用

2. 牛肉凉水冲洗，将准备的大料（4片生姜，3瓣蒜，2香叶，2八角，2桂皮），热锅冷油爆香，炒出香味后加一大勺豆瓣酱，再炒几下，加入之前剩下的牛肉汤，煮开，这里尝一下味道，感受咸淡。

3. 把汤倒入放牛肉的高压锅，大火煮开，小火炖30分钟，这里煮之前可以根据口味需求放盐鸡精和冰糖。