我家不大吃牛
但是一提到炖牛排
全家人眼睛都放光
无论春夏秋冬
炖牛排都是一道上好的菜肴
啤酒的酒香在高压锅的撮合下
和牛排谱写了最香嫩可口的篇章
现在是冬天
冷冷的南方饭桌上摆着这么一盆牛排
任谁都只会觉得
这是暖冬 暖冬 暖冬
用料
| 牛排 | 三斤 |
| 啤酒 | 600ML |
| 姜片 | 六片 |
| 花椒 | 一抓 |
| 盐 酱油 香油 | 适量 |
| 冰糖 | 六小块 |
| 醋 | 二两（必须品） |
| 甘蔗 | 可有可无 提味去腥 |
高压锅炖牛排的做法
牛排洗净 爆香姜 姜有香味后放花椒 出香味后放牛排
![高压锅炖牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "高压锅炖牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
倒入牛排翻炒
![高压锅炖牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "高压锅炖牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
保持大火 加入盐 翻炒一分钟酱油 香油 醋（二两 必须有 不然熟不了）甘蔗和冰糖
![高压锅炖牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "高压锅炖牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
啤酒放进高压锅 开锅烧 三分钟大概 那些沫沫都没了 嘿嘿 不介意有沫沫的直接下就行
![高压锅炖牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "高压锅炖牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
从牛排下锅到下啤酒大概十分钟 翻炒十分钟牛排就得下啤酒了 然后大概成这样子时换锅
![高压锅炖牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "高压锅炖牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
大块头放底下 肉多的放上面
![高压锅炖牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "高压锅炖牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
不加水的 水位不够继续加啤酒
![高压锅炖牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "高压锅炖牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
检查好锅盖的皮筋和确保旋转好锅盖 放上小称称 开始 大火半小时~（如何判断高压锅正常运作 盖上盖子 小称称慢慢开始旋转和噗噗噗地响就可以啦 如果盖子漏气 那就要不得了😂）
![高压锅炖牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "高压锅炖牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
