用料
| 面（最好手擀面，不想做就随便） | 3人份 |
| 肉末 | 200克 |
| 甜面酱 | 50g |
| 白糖 | 15克 |
| 小葱 | 1根 |
| 老抽 | 1勺（调色可不放） |
| 水 | 1碗 |
热锅放入炒菜2-3倍的花生油，油热后加入肉末和葱花一起中火煎5-10分钟，直到葱花和肉末变色有香味
![家庭炸酱面（含炸酱的自制方法）的做法步骤图 第2张]( "家庭炸酱面（含炸酱的自制方法）的做法步骤图 第2张")
加入甜面酱继续煎2分钟，最后加入白糖老抽和水，煮到汁水减半即可
![家庭炸酱面（含炸酱的自制方法）的做法步骤图 第3张]( "家庭炸酱面（含炸酱的自制方法）的做法步骤图 第3张")
好吃的炸酱完成啦✅
![家庭炸酱面（含炸酱的自制方法）的做法步骤图 第4张]( "家庭炸酱面（含炸酱的自制方法）的做法步骤图 第4张")
面条：我用150g高筋面粉➕150g低筋面粉➕160g温水➕5g盐揉面15分钟，冷藏放冰箱一晚上，第二天擀薄切丝煮熟做的，特别劲道！
![家庭炸酱面（含炸酱的自制方法）的做法步骤图 第5张]( "家庭炸酱面（含炸酱的自制方法）的做法步骤图 第5张")
面条➕炸酱➕黄瓜丝，煎个蛋，美滋滋
![家庭炸酱面（含炸酱的自制方法）的做法步骤图 第6张]( "家庭炸酱面（含炸酱的自制方法）的做法步骤图 第6张")
好吃😋
![家庭炸酱面（含炸酱的自制方法）的做法步骤图 第7张]( "家庭炸酱面（含炸酱的自制方法）的做法步骤图 第7张")
小贴士
炸酱可以一次做多一点密封冷藏，油多点最少放2周都不坏
面条可以用买的哈，最好用劲道一点的。